400 g külmutatud herneid
1 suur hakitud sibul
8 dl aedvilja- või kanapuljongit
150 g AURA sinihallitusjuustu
2.5 sl nisujahu
0.5 sl majoraani
Serveerimiseks:Kuumuta puljong keemiseni, lisa herned ja sibul. Keeda tasasel tulel 10 minutit.
Lisa murendatud AURA sinihallitusjuust ning püreesta supp sauseguriga. Hõõru supp läbi sõela tagasi potti.
Sega nisujahu vähese võiga, lisa hernepüreele. Lase paar minutit keeda. Maitsesta majoraaniga.
Juurde paku röstitud saiakuubikuid ehk krutoone.
NB! Kui sinihallitusjuust ei maitse, siis lisa valmis supile 2 dl rõõska koort ja kuumuta supp läbi, aga ära enam keeda.
Retsept on pärit Valio retseptivihikust (16.2.2004, Helppo hernesosekeitto). Juuresoleva foto saatis kasutaja Vike.
väga mõnus oli ja kiirelt sai valmis.
Väga maitsev supp, mõnusalt sinihallitusjuustumaitseline.Tundub, et mul nüüd 2 lemmikut hernesuppi.
Asendasin umbes 1/3 sinihallitusjuustust koorega, sest arvasin, et äkki jääb liiga intensiivse juustumaitsega ja pere noorim ei söö seda. Kartus oli asjatu, kuna juustumaitse poleks olnud domineeriv ka täiskoguse juustuga ja mu pea 2aastane sõi vaimustusega lausa 2 taldrikutäit. Läbi sõela ei lasknud, meie jaoks oli paras sauseguriga püreestatud variant. Kiire ja hea supp. :)
Kasutasin hallitusjuustu asemel Valio 3-juustu koorekastet. Jahu jätsin ära. Väga hea.
Foorum
Hernepüreesupp sinihallitusjuustuga
Lihtne supp rohelistest külmutatud hernestest ning Valio Aura sinihallitusjuustust.