110 g sulatatud võid
150 g nisujahu
1,2 dl tuhksuhkrut
Täidis:200 g suhkrut
2 sl nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
2 muna
5 sl värskelt pressitud sidrunimahla
Serveerimiseks:Kuumuta ahi 180 C.
Sega kausis sulavõi, jahu ja tuhksuhkur, sega ühtlaseks. Suru tainas 20 cm kandilisse koogivormi. Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 18 minutit või kuni koogipõhi on kergelt kuldne.
Võta ahjust välja, lase toatemperatuuril metallrestil jahtuda (ära vormist eemalda!)
Vispelda kausis suhkur, küpsetuspulber ja ülejäänud 2 sl jahu. Vispelda juurde sidrunimahl ja munad ja klopi, kuni segu on täiesti ühtlane.
Kalla veidi jahtunud koogipõhjale, silu pealt ühtlaseks ning küpseta 180-kraadises ahjus veel 20-25 minutit, kuni sidrunikate on läbi küpsenud.
Võta ahjust välja ja lase metallrestil jahtuda.
Kui kook on täiesti jahtunud, siis sõelu peale veidi tuhksuhkrut ning lõika ruutudeks.
Allikas: Joan's on Third via LA Times, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Hea ja lihtne kook. Tainas jääb mõnusalt magus ja krõbe, täidis kergelt hapukas.
Tiramiiisu pilt ka:
Lihte ja kiire teha ning väga maitsev. Jahtununa parim. Serveerisin natukese astelpajumoosiga, see sobis väga hästi: )
Tegin täisterajahuga.
Foorum
Sidruniruudud
Ameerikalikud magushapu täidisega sidruniruudud.
Retsept on Californias asuva "Joan's on Third" delipoe menüüst.