75 g sulatatud võid
2 suurt muna
100 g suhkrut
100 g nisujahu
100 g kookoshelbeid (nt Germund)
1 tl küpsetuspulbrit
noaotsatäis soola
0.5 sidrunit
Peale:150-200 g mustikaid
2 sl tavalist või pruuni suhkrut (nt demerara)
Sulata või, lase veidi jahtuda. Sega kuivained (jahu, kookoshelbed, küpsetuspulber, sool) omavahel.
Vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Sega õrnalt juurde sulavõi ning kuivained, maitsesta sidrunimahla ja riivitud sidrunikoorega.
Kalla tainas võitatud ja küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi sisse või nt 25x30 cm vormi sisse. Puista peale mustikad ning veidi suhkrut.
Küpseta 175-kraadise ahju keskosas 30 minutit, kuni kook on kaunilt helepruun.
Lase veidi jahtuda, siis lõika sektoriteks ja serveeri.
Retseptiidee on Rootsi ajakirjast Allt om Mat.
väga hea kook.
On jah väga hea kook!
Väga maitsev kook! Teen täna teist korda veel.
super hea kook ja vaga lihtne.Tegin vaarikatega,vaga monus tuli.
Kooki oli lihtne valmistada ja maitses hästi. Kuigi mulle tundus, et mustikas jä veidi liiga mahe selle koogi jaoks. Proovin uuesti näteks pohladega.
superhea! suhkru kogust vähendasin veits ja lisasin juurde pisut punast sõstart. imemaitsev!!! järgmine on juba ahjus ;)
Koogile võib palju rohkem mustikaid panna, liiga kuiv tuli meil :(
Asendasin kookoshelbed mandlilaastudega ning suurema osa mustikatest virsikutega. Sai nii hea, et oleme juba mitu korda järjest küpsetanud. Ja reptsept on tõesti häbiväärselt lihtne!
Kuna rumalaid küsimusi ei ole olemas siis sooviks teada kas suhkruga vahustada kogu muna sisu või siis munakollane -või valge?
Kogu muna ;)
Huvitav, kuidas see kook kookosjahuga tuleks? Peaks proovima.
Vike, ei kujuta ettegi :) Kui vaja gluteenivaba kooki, aga kaer sobib, siis ma pigem teeks kaerajahuga. Kookosjahu annab ikka natuke teistsuguse tulemuse. Aga proovi ja anna teada!
Foorum
Kookoshelbe-mustikakook
Kookoshelvestega mustikakook küpsetatakse lahtikäivas koogivormis.
Mõistliku hinnaga seemneid, pähkleid ja kuivatatud puuvilju leiate Germundi tootevalikust.