Kõrvitsakook 'Torta di Zucca'

Päris hea argipäevane kook.

Mahlane kook, milles rosinad ja mandlid mõnusalt hamba all krõbisevad. Asendasin sidrunisukaadi ebaküdooniamoosiga ja alkoholi jätsin ka välja. Kaunistasin koogi pealt kodutehtud vanillisuhkruga, mis andis koogile sööma asudes hõrgu lõhna juurde.

Kook vajus ära :( </br> Maitse oli väga hea, korra isegi kahtlesin, et äkki peabki selline clafoutis' tüüpi olema, aga ega ikka pea küll. Ei teagi, mis valesti läks, ilmselt proovisin küpsust liiga vara :( </br> Proovin kunagi veel, sest maitse oli tõesti hea!

Mingist tikuga katsumisest ja nii ja naa küpstetamisest ei ole kasu (lasin antud ajast kauem ja tugevama temp-ga), aga ikka jäi liialt vedel. 75 g jahu ei saagi seda asja mittevedelaks teha. Lisaks ei ole tegemisjuhises öeldud, mida võiga teha. Oma peaga sulatasin selle ära ja segasin teiste ainete hulka. Midagi on selles retseptis valesti. Võiks olla öeldud, milline kokk peab jääma. Eeldan, et see peaks jääma midagi mahlase keeksi taolist. Püüdke ikka natuke paremini seda asja siin kirjeldada. Ports head toorainet läks selle nahka.

Kulla Madli, retseptis on vägagi kenasti öeldud, mida võiga tegema peab - seda lausa esimeses lauses. Kõrvitsatükid tuleb võis pehmeks hautada ja siis püreestada. Ahjud on väga erinevad. BBC Good Foodi köögis küpses see 180-kraadises ahjus tunni aja jooksul, aga mõnes teises ahjus võib kauem aega võtta. Eks loeb ka see, kui vesine või kuiv kasutatud kõrvits oli. Temperatuuri tõsta ei soovita, siis ikka pigem lihtsalt kauem küpsetada, kuni koogi keskele torgatud puutikk puhtaks jääb (st ei ole enam vedela tainaga koos). Nukker muidugi, et Sinu kook ebaõnnestus.

Supper, supper hea kook. Täevalik kook võiks selle kohta lausa öelda. Mega suured tänud sulle, et sa selle retsepti siia üles oled pannud. Muahhh

Minul oli kõrvits päris vesine, et pidin jahu ikka palju rohkem panema. Küpsetasin pool tundi kauem, kui pidi, aga keskelt päris küpseks ikka ei saanud. Aga maitset kõik kiitsid, nii et väga hea kook!

Asendasin ka sidrunisukaadi ebaküdooniamoosiga ja lisasin tavalised rosinad (ei leotanud alkoholis). Ikkagi hea!

Polegi veel kiitnud - minu arvates on see <b>väga</b> maitsev kook.

Kuna ma olen üdini umbes-täpselt kokkaja, ja mul pole kaalugi, siis tegin kõike kuidagi mahu järgi arvestades. Palju kõrvitsat läks, seda ei oska küll öelda. Tainas ei tulnud küll vedel, selline nagu ikka selliste 'vala vormi' kookide taignad tulevad. Aga kuna ma ei tea mis on sidrunisukaad ja poes ka ei leidnud seda, siis sidrunikoorest endast jäi justkui funki väheks. Riivisin veel apelsinikoort ka sisse ja pigistasin apelsini ja sidrunimahla mõlemat veidi. Tuli tõesti hea ja mahlane. Järgmisel korral paneks vähem suhkrut. Läheb kindlasti kordamisele sest praegu ju kõrvitsahooaeg.

Mul jäi kook nätskeks. Maitse oli väga hea, aga tainas juba tundus väga vedel, lasin küll 15 min kauem ahjus olla (ning ahi oli pöördõhu reziimil), aga ikka jäi selline raske ja märg, mitte kohev ja küpsenud. Võid oli mul küll vähem, milles ma kõrvitsat hautasin, aga ma jälle ei usu, et see väga palju oleks muutnud? Tikuga katsudes tundus küps, ei jäänud kinni, välja võttes veel ka ei saanud aru, et väga oleks nätske, aga ööga vajus alla ja lahti lõigates oli jah selline niiske pannkoogilik sisu. Ei teagi, mida teisiti peaks tegema.

Proovisin 2päeva tagasi seda kooki teha ja rohkem ei proovi. Nii magus nagu lõunamaa maiustused, tükk aega ei taha midagi. Teiseks jäi kook nii vedel, et ühte tervet tükki ei õnnestunud taldrikule tõsta. Oleks pidanud retseptis ikka kirjeldama kui paks peaks tainas jääma.

Mõtlesin, et teen plaadiga ja tegin kaks portsu tainast. olin väga pettunud Mingi plinnis käkk tuli, et lusikaga süüa, rasv vajus alla ja hiljem panin selle paksult kokkupandud paberrätiku peale imbuma, et veidigi seda rasvamöllu vähemaks saada.</br> Süüa kõlbab, hea materjal sees ju, aga see ei ole kook, mingi puding ehk. Jahu peaks rohkem olema vist.