1 kg sealiha (nt kondita abatükk, kaelakarbonaad vms)
2 suurt porgandit
1 suur punane paprika
1 suur sibul
5-7 dl vett
soola ja musta pipart
3-4 sl hapukoort
hakitud värsket peterselli
Lõika sealiha kuubikuteks. Pruunista suures kõrges praepannis või potis õlis. Tõsta lihatükid kõrvale.
Lisa pannile või potti tükeldatud porgand, sibul ja paprika ning prae läbi. Lisa liha uuesti pannile, maitsesta soola-pipraga. Kalla peale nii palju vett, et liha oleks peaaegu kaetud. Kuumuta keemiseni ning hauta tasasel tulel seni, kuni liha on pehme.
Enne serveerimist lisa hapukoor ning kuumuta läbi. Peale puista peterselli.
Serveeri keedetud kartulitega.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Väga lihtne teha ning äärmiselt maitsev. Uskuge mind, kaste viib keele alla. Soovitan julgelt teha kõik retsepti järgi, ärge üldse lisage midagi muud, ei muid juurvilju ega maitseaineid, selles lihtsas retseptis peitub suurepärane maitseelamus, ausalt!
Midagi head ja toekat veel selle aasta sisse.Sealiha asemel kastasin veiseliha; mulle maitseb lihtsalt nii rohkem.
Kõlab maitsvalt ja lihtsalt. Ehkki oma maitse järgi paneksin vist pigem 3-4 suuremat sibulat ja mõned küüslauguküüned samuti.
Oioi kui maitsev oli. Hapukoort me ei pannudki, sest ilma selleta oli nii hää ja aus maitse. :)
Väga hea!!!
Olen juba mitmeid kordi seda kastet teinud. Alati õnnestub.
Mina teen sedasi hautist:) Päris sama retsept ei ole, aga põhimõttelsiselt sama asi. Püüan kasutada ka veidi konte, et maitsele sügavust saada. Minu hautis valmib ahjus
olen ka seda teinud..äärmiselt maitsev
Kaua te umbes liha olete hautanud? Mul jääb kuidagi vintske, ei tea kas hautan liiga vähe siis?
M, mis lihatükki Sa kasutad? Karta on, et hautad vähe - eks see sõltub sea vanusest ja hautamise temperatuurist ja potist jne.
oli küll täitsa maitsev. kindlasti teen veel.
Avastasin, et mul pole hapukoort kodus! Aga keegi siin ütleb, et tegi ilma. Eks ma proovi.
Sai ka tehtud juba mitmendat korda. Soovitan :)
Hea vaheldus guljaši kastmele. Jahu ja vee seguga tegin viskoossuse etemaks.
Kasutaja Ilse tehtud pilt aastast 2015:
Foorum
Ema sealihakaste
Sellisel moel valmistab sealihakastet Nami-Nami Pille ema ja Pillele see väga maitseb. :)