100 g toasooja võid
85 g fariinsuhkrut (1 dl)
2 muna
200 g kohupiima
200 g nisujahu (3,3 dl)
1 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1,5 dl heledaid rosinaid või hakitud kuivatatud aprikoose
Serveerimiseks:Hõõru pehme või ja fariinsuhkur vahule. Klopi juurde munad. Lisa kohupiim.
Sega jahu, rosinad, piparkoogimaitseaine, vanillisuhkur ja küpsetuspulber omavahel, siis lisa tainale. Sega tainas kiiresti ühtlaseks.
Tõsta tainas paberümbristega vooderdatud muffinivormidesse. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 12-15 minutit, kuni muffinid on pealt kuldsed.
Lase muffinitel vormis veidi jahtuda, siis eemalda muffinipannile ja lase lõplikult jahtuda.
Kaunista tuhksuhkruga ja serveeri nt kohvilauas või jõuluglögi kõrvale.
Algidee: Soome Valio. Pildi tegi ajakirja Kodu & Aed 2010. a. jõululehe jaoks Juta Kübarsepp.
magedad, teinekord lisaksin rohkem suhkrut või lisaks fariinsuhkrule ka veidi mett
Pilt ka:
küpsetasin minimuffinivormides (24tk).
Päris mõnusad muffinid. Kasutasin täisterajahu ja rosinate asemel mandleid.
Foorum
Piparkoogimuffinid
Lihtsad ja vähemagusad jõulumuffinid on parimad küpsetamise päeval. Muredad muffinid meeldisid väga just lastele.