9 rohelist lasanjeplaati
Spinatitäidis:150 g sügavkülmutet spinatit
250 g ürtidega maitsestatud kodujuustu
soovi korral veidi muskaatõit ehk maasist
näpuotsaga soola
Juustukaste:3 sl õli
1 sibul
5 sl nisujahu
8 dl piima
150 g riivitud Emmentali juustu
1 tl kuivatet punet
Sega sulatatud ja nõrutatud spinat ning ülejäänud täidiseained.
Hauta sibul poti põhjas klaasjaks. Lisa jahu, sega hoolega. Lisa peene joana piim, sega pidevalt. Kuumuta pidevalt segades, kuni kaste pakseneb. Keeda tasasel tulel paar minutit, siis lisa riivitud juust ja pune.
Määri võitatud ahjuvormi põhjale kiht juustukastet, siis lasanjeplaadid, siis spinatitäidis, taas lasanjeplaadid, juustukaste jne. Kõige peale käib juustukaste.
Küpseta 225kraadises ahjus 40-50 minutit.
Serveeri krõbeda leiva ja värske salatiga.
Marja Samuli retsept ilmus Soome ajakirjas Ruokamaailma (Vihreä lasagne)
Foorum
Roheline lasanje
Roheliste lasanjeplaatide vahel on kodujuustukaste ja spinatitäidis.