250 g datleid
3 dl kanget kohvi
100 g suhkrut
200 g võid
2 muna
180 g ehk 3 dl nisujahu
25 g ehk 0,5 dl kartulitärklist
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 tl ingveripulbrit
Tükelda datlid ja pane potti. Kalla peale kange kohvijook ja suhkur ning keeda nõrgal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni datlid pehmenevad.
Lisa tükeldatud või, sega ja lase jahtuda.
Klopi ükshaaval juurde munad, seejärel lisa omavahel segatud kuivained.
Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud koogivormi ning küpseta 175-kraadises ahjus umbes tund aega.
Retsept on mugandatud Soome ajakirjast Maku (6/2004, Kahvikaisan taatelikakku). Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Laudlina: Ekelund @ Roosimari Sisustustekstiilid
Hästi mõnus mahlane kook:)
Väga maitsev kook - mahlane, pehme, maitseküllane. Kohvimaitset on täitsa tunda, nii et lastele võib-olla ei maitse. Algretseptis oli suhkrut 2 dl ehk 170 dl, selle kogust vähendasime.
Sellesse retsepti võiks hästi toor-roosuhkur sobida, ehk ka fariinsuhkruga pooleks?
Maari Ka - jaa, aga datlid annavad ka väga mõnusa karamellise maitse sellele!
Foorum
Kohvimaitseline datlikook
Veidi jõuluhõnguline datlikeeks.