Kõigepealt valmista ette neerud. Eemalda seesmised kelmed ning leota neere soolvees 10 minutit.
Lõika maks 1 cm viiludeks.
Kuumuta või hästi tulisel praepannil. Lisa maksaviilud ning prae neid 1 minut mõlemalt poolt. Tõsta pannilt ning hoia soojas. Lisa sibul, küüslauk ja neerud ning prae 1 minut mõlemalt poolt.
Tõsta maks uuesti pannile. Lisa portvein, sojakaste, sidrunimahl ja äädikas. Kuumuta läbi. Lisa mesi, maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri kohe.
NB! Kui impalarupskeid ei ole, siis võib kasutada ka vasikamaksa ja lambaneeru!
Retsept on briti UKTV telekanalist (Impala Liver and Kidneys)
Foorum
Antiloobi neeru-maksaroog
Kui antiloobirupskeid ei ole, siis võib kasutada ka vasikamaksa ja lambaneeru!