Kangestatud tumepunane või valge vein. Traditsiooniliselt peetakse portveini väga maskuliinseks joogiks, mida seostatakse sigarite ja Stiltoniga. Portvein on eriti sobiv jook talviselt külmal ajal, sobib nii magustoitude kui ka juustuga. Kõige hinnatumad on 'vintage port' ehk aastakäiguveinid. Nn 'tawny port' sobib jahutatult väga hästi ka šokolaadiga. LBV ehk 'Late Bottled Vintage' portveinid valmistatakse ühest saagist ning laagerduvad 5-6 aastat vaatides enne pudelitesse panemist. Vanemad ja kallimad portveinid tuleks dekanteerida ning traditsiooniliselt edastatakse karahvin seejärel lauas edasi vasakule:) Kuna portvein valmistatakse veinist ja piiritusest, siis liigsetes kogustes tarbimine tekitab ilmselt peavalu. Ent mõistlikkuse piirides tarbides on tegemist ühe klassikalisema ja meeldivaima kangestatud veiniga.
Foorum