Kreeka salat

Tegelikult tähendab "horiatiki salata" külasalatit (horio=küla). Külasalati "kohustuslikud" komponendid on tomat, sibul, oliivid ja fetajuust. Kreeka salati valmistamisel on kõige olulisem see, et kasutatakse küpseid ja hooajalisi aedvilju. Kui parasjagu pole saada kvaliteetset kurki või paprikat, siis võib need välja jätta. Salatilehtede lisamine "kreeka salatile" on ameeriklaste komme, Kreekas nii ei teha.
Pille lisab: "Mina olen Kreekas saanud seda kuulsat salatit alati terve fetajuustuviiluga. Väidetavalt näitavat see, et kokk on kasutanud korralikku fetajuustu ja mitte odavat juustupuru :)"

Kogus
neljale
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

3-4 tomatit (u 350 g)

2 väikest rohelist kurki

1 suur punane sibul

1 piklik roheline paprika

peotäis musti Kalamata oliive

200 g fetajuustu

Salatikaste:

4 sl külmpressitud oliiviõli

2 tl kuivatatud punet

veidi sidrunimahla soovi korral

soola ja musta pipart

Valmistamine

Lõika tomatid sektoriteks ja kurk viiludeks (soovi korral võid kurgi eelnevalt koorida ja pikuti poolitada). Lõika paprika pikkadeks ribadeks. Lõika sibul õhukesteks viiludeks. 

Aseta köögiviljad kaussi, peale fetajuust. Maitsesta kergelt soola ja pipraga, nirista peale oliiviõli ja soovi korral veidi sidrunimahla. 

Puista peale pune ja serveeri.

 

Tähelepanu! Reklaamiminutid :)

Korraliku fetajuustu, Kreeka oliiviõli, mustad Kalamata oliivid ning isegi Kreeka päritolu meresoolahelbed ja kuivatatud pune leiad kauplusest "Kreeka Toidukaubad" (Tallinnas Nõmme turul ja Sikupilli Kaubanduskeskuses).

Retsept ilmus ka raamatus "Nami-Nami. Maailma maitsed 1". Pildi tegi Juta Kübarsepp

LISA KOMMENTAAR

zoozi
postitatud 31.10.2010 03:54

Naiskülaliste lemmik:)

Merx
postitatud 31.08.2015 13:03

Mõnusalt hea :)

Silja Laht
postitatud 24.07.2018 20:21

Küprosel me ainult sellest toitusimegi. No arbuusist ka