1 dl siirupit
0.5 tl jahvatatud nelki
0.5 tl ingveripulbrit
1 tl kaneeli
2 tl pomerantsi koort
0.5 dl fariinsuhkrut
2 muna
4 dl 35% rõõska koort
soovi korral tilk rummi
Sega potis siirup ja maitseained. Kuumuta keemiseni ning jahuta.
Klopi munad ja fariinsuhkur kohevaks vahuks. Vahusta rõõsk koor.
Sega munavahu hulka kõigepealt jahtunud siirupisegu ning seejärel vahukoor.
Kalla segu vormi. Kata fooliumiga või kaanega ning pane sügavkülma vähemalt 4-5 tunniks.
Enne serveerimist kasta vorm peaaegu servani kuuma vette ning kummuta seejärel jäätis vaagnale.
Kaunista piparkookide, viinamarjade ja vahukoorega. Soome retsept (Piparijäädyke)
Foorum
Piparkoogijäätis