Veiseliha bulgogi

1 kg veiseliha

1.2 dl heledat või 0,6 dl tumedat sojakastet

1.2 dl vett

3 sl hakitud talisibulat

2-3 tl purustatud küüslauku

2 tl riivitud ingverijuurt

0.5 tl musta pipart

1 sl suhkrut

2 sl röstitud ja jahvatatud heledaid seesamiseemneid

1 sl seesamiõli

1 kg porgandit

1 suur sellerivars

tofu juustu

2 suvikõrvitsat