2 sl õli
1 sl punast Tai karripastat
3 sl jämedalt hakitud küüslauku
1 hakitud sibul
500 g seahakkliha
2 sl nam pla kalakastet või sojakastet
2-3 dl kookospiima
2 tl suhkrut
hästi suur peotäis kergelt hakitud Tai basiilikut
Kuumuta vokkpann keskmisel tulel, lisa õli. Kui õli on hästi kuum, lisa karripasta ja kuumuta segades minut aega, kuni karripasta hakkab sulama.
Lisa küüslauk ja sibul, prae minut aega. Lisa seahakkliha ja prae veel 5-10 minutit pidevalt segades, kuni liha on kergelt pruunistunud.
Lisa kalakaste, kookospiim ja suhkur, prae pidevalt segades 3 minutit.
Lisa hakitud basiilik, prae pidevalt segades umbes minut aega ja serveeri kohe.
Serveeri riisi või seesaminuudlitega ja aedviljadega.
Inspiratsioon: Ken Hom, Foolproof Thai Cookery, 2002 (Moo phad bai horapa)
Järgi proovitud ning väga maitsev. Lisasin 2 supilusikat karrit ning tulemus jäi natuke vürtsine. Järgmine kord proovin kindlasti suurema koguse karriga.
Foorum
Tai hakklihavokk basiilikuga
Lihtne ja kiiresti valmiv vokkroog seahakklihast (Moo phad bai horapa), mille vürtsikust annab maitse järgi suurendada või vähendada.