2 kg kõrvitsat
1 l õunamahla
100 g suhkrut
1 tl sidrunhapet vajadusel
6-8 tera nelki
veidi jämedalt purustatud muskaatpähklit
ja kaneeli
Koori kõrvits ja tükelda parajateks kuubikuteks. Pane mahl potti, keeda läbi, lisa suhkur ja marlisse seotud maitseained. Lisa kõrvitsatükid ja keeda need mahlas krõmpspehmeks. Eemalda marlikotike.
Tõsta kuumalt purkidesse ja sule õhukindlalt.
Toivo Niibergi retsept ilmus ajalehes Postimees Arter 27.9.2003, siin mugandatud kujul. PIldi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare.
Mõnusalt mahe. Mulle väga maitses.
tõesti maitsev. Ja mis põhiline: ei mingit äädikat.
kõigepealt kurnan mahla ära, ajan keema ja siis panen kõrvitsatükid uuesti sisse? või miks peab kurnama vahepeal?
Meeldisid - maitsvad ja mahedad.
Foorum
Õunamahlaga marineeritud kõrvits
Kõrvitsat saab marineerida ka äädikata.