350 g kuubikuteks lõigatud seafileed
3 sl nisujahu
2 sl õli
1 hakitud sibul
0.5 hakitud rohelist paprikat
1 hakitud väikest roheline tšilli
2 hakitud küüslauguküünt
0.25 tl jahvatatud vürtsköömneid
1.25 dl õunamahla või valget veini
1 hakitud tomatit
4 dl kanapuljongit
1 hakitud banaan
hakitud koriandrit
soola ja musta pipart
Veereta sealihatükke jahus. Kuumuta potis õli tuliseks, lisa sealihatükid ning pruunista need ümberringi (u 3-4 minutit).
Lisa tükeldatud sibul, küüslauk, tšilli ja paprika ning prae pidevalt segades 3 minutit, kuni sibul on kergelt klaasjas. Prae seejärel veel 2 minutit.
Lisa vürtsköömned, vein, tomat ja puljong. Sega hoolega ja kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ning hauta tasasel tulel ilma kaaneta 15 minutit.
Lisa banaanid ning hauta veel 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri keedetud riisiga.
Retsept on mugandatud Food Networki lehelt (Cuban Pork and Banana Stew). Pildi tegi ZOOZI.
Ootasime suurt maitseelamust, aga ei saanud. Ütleme, et oli hea.
Foorum
Kuuba sealiha-banaanihautis
Banaani lisamine hautatud sealihale annab sellele roale Kuuba meki.