Sega potis piim, koor ja jahu ning kuumuta pidevalt segades keemiseni. Kui segu on paksenenud, tõsta pott tulelt ja lase jahtuda. Lisa küpsetuspulber, sool ja muskaat ning sega ükshaaval juurde munakollased, segades hoolega peale iga muna lisamist. Viimasena sega ettevaatlikult juurde tugevaks vahuks klopitud munavalged. Kalla tainas õliga määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadises ahjus kuldpruuniks.
Kummuta küpsetatud biskviit teisele küpsetuspaberile, eemalda 'küpsetatud' küpsetuspaber ja lase biskviidil jahtuda.
Lõika külmsuitsulõhe õhukesteks viiludeks.
Sega toorjuust, hapukoor ja purustatud küüslauk omavahel (vajadusel lisa veel hapukoort, kuni saad hõlpsasti määritava täidise). Maitsesta ja määri biskviidile. Kata lõheviiludega ja puista peale hakitud tilli ja murulauku.
Keera rullbiskviidina rulli, jäta 'õmblus' rullbiskviidi alla. Keera küpsetuspaberisse ja lase jahedas maitsestuda.
Enne serveerimist lõika viiludeks.
NB! Soovi korral haki külmsuitsulõhe kuubikuteks ja sega ülejäänud täidiseainetega.
Foorum
Lõherullbiskviit