nooremaid nuikapsaid
praadimiseks võid
Serveerimiseks:riivitud juustu - nt
Kolotsi talu kitse- ja lehmapiimajuustu
Koori noored nuikapsad, pese ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna ja lase jahtuda.
Jahtunud nuikapsad lõika viiludeks. Kasta lahtiklopitud munasse, veereta riivsaias ja prae võis mõlemalt poolt helepruuniks.
Praetud nuikapsaviiludele puista peale riivitud juust.
Inspireeritud Salme Masso retseptist, pildi tegi Juta Kübarsepp (Kodu&Aed, juuni 2020).
Sobib süüa iseseisva roana või lisandina lihale. Maitse on igati hea. Lisasin ka veidi jahu, st enne munas keeramist, keerasin nuikapsa tükke ka kergelt jahus, et muna paremini haakuks.
Domori saadetud foto:
Väga mõnus roog. Ka ilma juustuta.
Imemaitsev ja mõnus nuikapsaroog!
Foorum
Praetud nuikapsas
... ehk nuikapsašnitsel