200 g aedube
1 punane paprika
1 sibul
2 sl õli
8 muna
soola ja valget pipart
2 sl hakitud peterselli või punet
0.5 dl riivitud parmesani
Puhasta oad ja keeda keevas vees umbes 4 minutit. Loputa külma vee all ja lõika oad 2-3 jupiks. Poolita paprika ja eemalda seemned. Lõika õhukesteks viiludeks. Peenesta sibul.
Klopi munad kergelt katki. Maitsesta soola, pipra ja maitserohelisega.
Kuumuta pannil õli. Lisa sibul ja paprika, hauta pehmeks. Lisa oad ja kuumuta veidi. Kalla peale munasegu.
Alanda kuumust ja küpseta segu aeg-ajalt keskelt serva poole segades. Puista peale parmesani. Pane pannile kaas peale ja lase omlettis tasasel kuumusel hüübida.
Soovi korral võid siinkohal panni ahju panna ja omleti ahjus valmis küpsetada.
Lõika oaomlett tükkideks ja serveeri värske salatiga.
Soome Finfoodi retsept, pildi tegi UDUVIHM.
Oli mõnus ja toitev, kuid teinekord viskaksin siiski natukene taise suitsusingi kuubikuid ka sekka. Mehe arvates oli mõnus toitev kraam (arvestades, et seal liha pole, ütleb see nii mõndagi).
Foorum
Aedoaomlett (Frittata)
Omlett roheliste ubade ja paprikaga.