700 g külmutatud friikartuleid
2 tl seesamiõli
1,5 tl Hiina viievürtsisegu
0,5 tl jahvatatud valget pipart
0,5 tl soola
0,25 tl küüslaugupulbrit
2 sl õli
1 õhukestelt viilutatud sibul
0,5 rohelist ja 0,5 punast paprikat õhukeste viiludena
2 väikest linnusilmatšillit
2 hakitud küüslauguküünt
maitse järgi soolahelbeid
Laota friikad suurele ahjuplaadile, sega juurde seesamõli, viievürtsisegu, sool, valge pipar ja küüslaugupulber. Sega läbi, siis küpseta friikad vastavalt pakendi juhistele kas ahjus või kuumaõhufritüüris.
Kui friikad on peaaegu valmis, kuumuta suur vokkpann tugeval tulel. Lisa õli ja kuumuta. Siis lisa paprikaribad ja sibulaviilud ning prae segades paar minutit, kuni need pehmenevad.
Lisa küüslauk, tšilli ja talisibula viilutatud valge osa. Prae veel 1-2 minutit, kuni need on kergelt pruunid (aga ära põhja kõrveta!)
Lisa pannile küpsetatud friikad, siis ülisa talisibula viilutatud roheline osa. Maitsesta soolahelvestega, sega kõik hoolega läbi.
Serveeri selle karrikastmega.
Retsept mugandatud siit.
Foorum
Soola-tšilli friikad
"Salt and pepper chips" on populaarne roog Ühendkuningriigi Hiina restoranides. Roog leiutati 1960ndatel Liverpooli "hiinakates", siin on seotud Hiina ja Briti köögi elemendid. Populaarne eelkõige Põhja-Inglismaa ja Šotimaa hiinakates.