40 g võid
1 hakitud sibul
1 hakitud väiksem porgand
3 peenelt hakitud küüslauguküünt
0,5 hakitud punast õuna
1 sl mahedamaitselist karripulbrit
0,25 tl Hiina viievürtsisegu
500 ml kanapuljongit
0,5 tl linnaseäädikat
soola ja valget pipart
1 sl maisitärklist
Sulata või keskmise suurusega potis keskmisel tulel. Lisa sibul ja porgand ning kuumuta, kuni need kergelt pehmenevad ja pruunistuvad.
Lisa õun ja küüslauk, prae veel paar minutit.
Sega hulka karripulber ja hiina viievürtsisegu ning prae segades 30 sekundit.
Kalla potti puljong, lisa linnaäädikas, maitsesta soola-pipraga. Lase podiseda 5 minutit, siis keera tuli kinni ja püreesta saumikseri abil ühtlaseks.
Sega väikeses kausis maisitäkrlis 1 sl külma veega pastaks, siis nirista see kastme hulka. Kuumuta kastet keskmisel tulel, kuni see mulksub ja keeda segades umbes 5 minutit, kuni kaste pakseneb.
Timmi maitse parajaks, siis serveeri. Kaste pakseneb jahtudes.
Retsept mugandatud siit. Vaata ka seda retsepti (ingl. k).
Foorum
Chip Shop Curry Sauce
... ehk karrikaste, mida pakutakse toiduga koos Briti friikartuliputkades. Kaste on väga maheda maitsega, nii et kasuta mahedamaitselist karripulbrit.