400 g lillkapsast
150 g fetajuustu
1 sidruni riivitud koor
1 purk võiube soolvees (230 g/380 g)
3 muna
Hapukoorekaste:200 g hapukoort
1 sl sidrunimahla
1 tl suhkrut
0,25 tl soola
2 sl hakitud värsket tilli ja/ või peterselli
Sega kastme ained kausis, tõsta külmkappi maitsestuma.
Loputa lillkapsas, siis riivi jämeda riiviga. Riivi/murenda fetajuust. Pese sidrun, riivi koor.
Kalla võioad sõelale, loputa ja nõruta.
Pane võioad ja munad kaussi, püreesta saumikseriga ühtlaseks. Sega hulka lillkapsas ja fetajuust ning riivitud sidrunikoor. Maitsesta. (Seda võid eelmisel päeval teha. Kata kauss kaanega/toidukilega ja pane külmkappi ootele).
Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikese kulbiga portsukeed (2-3 supilusika jagu). Vormi pihvideks.
Küpseta 225-kraadises ahjus 10-12 minutit või prae pannil õlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri koos hapukoorekastme ning rohelise salatiga.
Retsept siit.
Tunnistan, et ega see nüüd mingi suur maitseelamus polnud, aga lillkapsa ja oakonservi realiseerimiseks ja taimsete valkude manustamiseks igati viisakas roog. Mul kastet kõrval polnud, see oleks kindlasti kõvasti juurde andnud.
Foorum
Feta-lillkapsakotletid
Valgurikkad vegetaarsed kotletid.