2 sl šerriäädikat
1 tl Dijoni sinepit
2 peenelt riivitud küüslauguküünt
50 ml oliiviõli
500 g keedetud Puy läätsesid (kaal peale keetmist, jahutatud)
2 x 160 g kvaliteetset tuunikalakonservi mineraalvees
160 g poolitatud kirsstomateid (u 10 tk)
2 röstitud punast paprikat
peotäis hakitud värsket peterselli
hakitud värsket murulauku
soola ja musta pipart
Sega kastmeained kausis omavahel - alustuseks äärikas, sinep ja küüslauk, siis vispelda peene joana juurde oliiviõli. Kui kausis on kena emulsioon, siis maitsesta soola-pipraga.
Lisa kaussi nõrutatud Puy läätsed, nõrutatud ja kahvliga tükeldatud tuunikala, poolitatud kirsstomatid, tükeldatud röstpaprikad ja hakitud maitseroheline. Sega läbi, siis maitsesta vajadusel veel soola-pipraga.
Serveerimisel võid peale puistata veel hakitud murulauku.
Retsept siit.
Foorum
Läätse-tuunikalasalat
Algretsepis kasutati valmis keedetud musti Puy läätsi. Kui läätsed ette keeta, saab maitsva ja toitva roa veerand tunniga.