250 g keedetud kooritud krevette
4 sl sojakastet
0,5 rooma salatit
pott värsket koriandrit
0,5 värsket kurki
10 redist
12 riisilehte (riisipaberit)
3 sl hakitud maapähkleid (arahhis)
100 g idandeid
Lisaks:magusat tšillikastet (sweet chilli sauce)
Nõruta krevetid, haki jämedalt ja sega sojakastmega.
Haki rooma salat, haki koriander. Lõika kurk ja redis väikesteks kuubikuteks. Lõika talisibul õhukesteks viiludeks. Riivi porgandid.
Kasta riisipaberilehed ühekaupa külma vee sisse, et need pehmeneksid.
Aseta riisipaberileht lõikelauale. Laota peale salat, koriander, kurk, talisibul, redised, porgandid, pähklid, idandid ja krevetid riisilehele. Keera küljed peale kokku, siis keera tihendasti rulli.
Lõika vahetult enne serveerimist rullid pooleks. Serveeri koos laimisektorite, sojakastme ja magusa tšillikastmega.
Retsept siit.
Foorum
Riisirullid krevettidega
Riisirullid on pärit Vietnamist. Siin üks võimalik versioon.