1 sibul
350 g sea läbikasvanud küljetükki ehk peekonit
250 g kõva tofut
1 sl rapsiõli
8 dl kimchit
1 l vett
2 sl miso-pastat
1 sl gochujang-tšillipastat või 2 tl Sriracha tšillikastet
1 sl suhkrut
1 sl seesamiõli
2 viilutatud talisibulavart
Serveerimiseks:4 portsjonit keedetud riisi
Keeda riis vastavalt pakendi juhistele.
Koori sibul, lõika õhukesteks viiludeks. Lõika liha 2-3 cm viiludeks. Lõika tofu kuubikuteks.
Prae sibul pannil õlis klaasjaks, ära pruunista!
Lisa sealiharibad, prae mõned minutid.
Lisa kimchi, kuumuta segades veel mõned minutid.
Lisa vesi. Lisa misopasta, gochujang ja suhkur. Lase keskmisel kuumusel podiseda umbes 15 minutit.
Lisa tofukuubikud, lase veel 10 minutit podiseda. Maitsesta soolaga.
Nirista peale salatiõli, sega õrnalt läbi. Puista peale roheline sibul ja seesamiseemned.
Serveeri riisiga.
Retsept on mugandatud siit.
Foorum
Kimchihautis
Kimchi-jjigae (김치찌개) on väidetavalt üks armastatumaid hautisi Koreas.