TAGASI RETSEPTID

Sansibari Baharat

"Bahārāt" tähendab araabia keeles 'vürtse' ning see jahvatatud vürtside segu on laialdaselt kasutuses lambaliha, kala, kana, veiseliha ja suppide maitsestamiseks, samuti võib seda lihtsalt lauavürtsina kasutada.

Kogus
u 1 kg
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Lisand
Maitseainesegu Gluteenivaba Veganlik Laktoosivaba Kaseiinivaba Munavaba
Lisategevused

Koostisosad

100 g musta pipra teri

70 g kardemonikupraid

80 g muskaatpähklit (terveid)

200 g kaneelikoort

100 g nelki

300 g vürtsköömneid

200 g koriandriseemneid

Valmistamine

Sega kõik vürtsid ahjuplaadil. Rösti 15 minutit 160-kraadises ahjus, siis lase veidi jahtuda ja seejärel jahvata pulbriks. 

Nipid ja soovitused:

Omaani/Sansibari juurtega Briti toidukirjutaja Dina Macki retsept on siit.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Pruunvetikasupp
Hiina viievürtsisegu 'Five-spice mix'
Piprapihv