Sansibari Baharat

"Bahārāt" tähendab araabia keeles 'vürtse' ning see jahvatatud vürtside segu on laialdaselt kasutuses lambaliha, kala, kana, veiseliha ja suppide maitsestamiseks, samuti võib seda lihtsalt lauavürtsina kasutada.

Kogus

u 1 kg

Valmistusviis

Segamine

Valmistusaeg

Käik

Lisand

Maitseainesegu Gluteenivaba Veganlik Laktoosivaba Kaseiinivaba Munavaba

Lisategevused

Lisa lemmikuks 0 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

100 g musta pipra teri

70 g kardemonikupraid

80 g muskaatpähklit (terveid)

200 g kaneelikoort

100 g nelki

300 g vürtsköömneid

200 g koriandriseemneid

Valmistamine

Sega kõik vürtsid ahjuplaadil. Rösti 15 minutit 160-kraadises ahjus, siis lase veidi jahtuda ja seejärel jahvata pulbriks.

Nipid ja soovitused:

NB! Siinsetest kogustest saab u kilogrammi maitseainesegu. Kodustes tingimustes piisab ilmselt ka veidi vähemast :)
Siit leiad retsepte baharati kasutamiseks
Siin on üks veidi teistsugune baharati retsept

Omaani/Sansibari juurtega Briti toidukirjutaja Dina Macki retsept on siit.

LISA KOMMENTAAR

Sansibari Baharat

Koostisosad

Valmistamine

Nipid ja soovitused:

Kommentaarid

Vaata veel