8 viilu röstsaia või 4 viilu pikka kandilist peenleiba
Täidis:3 keedetud kartulit
3 keedetud muna
1 dl hakitud värsket peterselli
0,5 dl hakitud kappareid
soola ja musta pipart
200 g ürtide ja küüslauguga toorjuustu (nt Saare)
2 küpset avokaadot või u 250 külmutatud avokaadokuubikuid
Kaunistamiseks:1 dl crème fraîche'i või 10% türgi jogurtit
0,75 pikka kurki
2 peotäit rukolat
1 küps avokaado
0,5 punast sibulat
Haki täidise jaoks keedetud kartulid ja munad peeneks, sega hakitud peterselli ja kapparitega. Sega juurde toorjuust, maitsesta soola-pipraga.
Lõika saiaviiludelt kandid, siis aseta pikk leivaviil või 2 röstsaiaviilu alusele. Määri peale pool täidisest, siis aseta peale jälle pikk leivaviil või 2 röstsaiaviilu. Määri peale ülejäänud täidis, siis kata jälle leivaviilu/2 röstsaiaviiluga.
Suur avokaado kahvliga katki, määri leiva- või saiaviilule. Seejärel aseta peale viimane leivaviil/2 saiaviilu.
Määri võileivatordi peale ja külgedele õhuke kiht türgi jogurtit või crème fraiche'i.
Lõika kurk pikkupidi laastudeks köögimandoliini või terava köögiviljanoa abil, sätí viilud ümber võileivatordi. Peale aseta rukolalehed, avokaado viilud ja õhukesed punasibularattad.
Retsept siit.
Foorum
Avokaado-võileivatort
Vegetaarne võileivatort toorjuustu-avokaadotäidisega, kus mahtu annavad veel keedetud kartul ja munad ning maitset kapparid ja petersell.