Rootslaste Wallenbergar-tüüpi hakk-kotlette võib teha ka metssea- või põdralihast.
400 g hakitud ulukiliha -
näiteks põdraliha või metssealiha
1 tl soola
3 munakollast
1 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort
jahvatatud valget pipart
praadimiseks võid
pohli
Sega hakkliha soolaga, siis lisa munakollased, rõõsk koor ja pipar. Sega ühtlaseks.
Vormi väikesteks pihvideks märgade käte abil. Siis prae pannil võis 3 minutit ühelt poolt ja 3 minutit teiselt poolt.
Tõsta vaagnale, puista peale pohlad. Serveeri.
Retsept on Rootsi ajakirjast Matmagasinet (11/2008)
Foorum
Ulukilihakotletid
Rootslaste Wallenbergar-tüüpi hakk-kotlette võib teha ka metssea- või põdralihast.