Jambalaya - riis vorsti, krevettide ja kanaga

4 sl õli

450 g viilutatud Krakovi p/s rõngasvorsti

2.5 dl hakitud sibulat

2.5 dl hakitud rohelist paprikat

2.5 dl hakitud varssellerit

2.5 dl hakitud talisibulat

2 peenestatud küüslauguküünt

400 g konservitud purustatud tomateid

3.75 dl kanapuljongit või vett

1 tl kuivatatud tüümiani e. aed-liivateed

0.25 tl Cayenne'i pipart

0.5 tl peenestatud musta pipart

1 tl soola

2.5 dl pikateralist riisi

1.5 sl Worcesteri kastet

450 g kooritud krevette

450 g peenestatud keedetud või grillitud kanafileed