0,75 dl Panko riivsaia
1 dl vahukoort või köögikoort
1 punt punet või peterselli
100 g fetajuustu
500 g lambahakkliha või lamba-veisehakkliha
1 tl soola
0,5 tl jahvatatud musta pipart
Kaste:2 x 400 g konservitud kirsstomateid omas mahlas
2 sl oliiviõli
1 tl soolahelbeid
0,5 tl suhkrut
0,5 tl musta pipart
Lisaks:1 sl õli + 1 sl võid praadimiseks
Kuumuta ahi 200C.
Sega panko riivsai ja rõõsk koor suures kausis, lase 5 minutit paisuda.
Koori küüslauguküüned, haki peeneks. Pane mõned ürdioksad kaunistamiseks kõrvale, haki ülejäänud. Riivi/murenda fetajuust.
Pane kõik lihapallisegu ained suurde kaussi panko-segu juurde. Sega ühtlaseks, siis vormi Kreeka pähkli suurusteks lihapallideks. Prae need või-õlisegus ümberringi kenasti kuldseks, siis pane ahjuvormi.
Sega kastmeained omavahel, siis kalla ahjuvormi. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit, lihapalle paar korda küpsetamise ajal kastmes pöörates.
Puista peale hakitud maitseroheline ja murendatud fetajuust. Kõrvale sobib kartulipuder, makaronid või riis.
Retsept siit.
Foorum
Kreekapärased ahjus küpsetatud lihapallid
Superherkullisissa lihapullissa maistuvat tuoreyrtit ja feta. Lihapulliin paistetaan pannussa kaunis pinta, minkä jälkeen ne saavat kypsyä uunissa meheviksi tomaattikastikkeen syleilyssä.