külmutatud muretainast (sulata)
60 g värsket beebispinatit
4 muna
125 ml kohvikoort või vahukoort
60 g jämedalt riivitud Cheddari juustu või muud riivitud juustu
210 g purk lõhekonservi
2 hakitud rohelist sibulat
2 tl hakitud värsket tilli
Serveerimiseks:hernepestot (vt retsepti)
Kuumuta ahi 180°C.
Rulli muretainas lahti ja vooderda sellega 24 cm läbimõõduga lahtikäiv või eemaldatava põhjaga pirukavorm, üleliigne tainas lõika terava noaga ära.
Kata tainas küpsetuspaberiga ja täida vorm spetsiaalsete "küpsetusubadega" või riisiga. Küpseta 180-kraadises ahjus 10 minutit. Siis eemalda küpsetuspaber ja raskuseks asetatud riis/keraamilised "küpsetusoad" ja küpseta põhja veel 10 minutit, kuni see on kergelt kuldne.
Alanda kuumus 150°C.
Samal ajal kuumuta pestud spinatilehti praepannil keskmisel kuumusel u 2 minutit või kuni spinat närtsib. Tõsta jahtuma.
Klopi kausis munad, rõõsk koor ja riivitud Cheddar.
Laota spinatilehed, konservlõhetükid, hakitud roheline sibul ja till eelküpsetatud pirukapõhjale. Kalla peale muna-koore-juustusegu.
Küpseta 150-kraadises ahjus 25-30 minutit või kuni täidis on hüübinud.
Serveeri näiteks hernepestoga (retsept siin).
Retsept siit.
Foorum
Lõhepirukas hernepestoga
Algretseptis oli kasutatud lõhekonservi, aga muidugi võib kasutada ka ahjulõhe jääke.