250 g pakk kõva tofu juustu
200-300 g punt rohelist sparglit
veidi seesamiõli
paar sidruniviilu
Marinaad:2 sl sojakastet
1 sl röstitud seesamiseemneid
Lillkapsalisand:1 ilus värske lillkapsas
2,5 cm jupp värsket ingverit (riivi)
2 hakitud küüslauguküünt
maitse järgi soola
Sega väikeses kausis seesamiseemned ja sojakaste.
Kuumuta grillpann keskmiselt tugeval kuumusel. Pintselda pann seesamiõliga.
Lõika tofu umbes 1 cm viiludeks. Trimmi roheline spargel. Aseta tofuviilud grillpanni ühele poolele ning spargel teisele poolele ning küpseta 3-5 minutit. Tõsta veidi seesami-sojamarinaadi tofule ning veidike sparglivartele, siis pööra tofu ja spargel ümber, pintselda pealt seesami-sojamarinaadiga ja küpseta veel mõned minutid, kuni tofu ja spargel on kenasti küpsed ja grillitriibulised.
Kui tofu ja spargel valmis on, siis tõsta need pannilt. Grilli ka sidruniviilakaid mõlemalt poolt 1-2 minutit.
Lillkapsariisi jaoks riivi lillkapsas jämeda riiviga või peenesta köögikombainis. Pane kuumale praepannile, lisa riivitud ingver ja hakitud küüslauk ning veidi soola. Prae segades umbes 5 minutit.
Serveerimiseks tõsta taldrikule lillkapsariis, sellele grillitud tofu, spargel ja sidruniviilud. Süües pigista röstitud sidruniviiludest veidi sidrunimahla peale.
Retsept siit.
Ma ise jäin väga rahule. Lihtne teha, samas nii palju maitseid ja tekstuure.
Foorum
Grillitud tofu ja spargel lillkapsariisiga
Väga põnev ja maitseküllane veganroog.