1 kg säinahakkliha
2-3 (keedetud) kartulit
250 ml 35% rõõska koort ehk vahukoort
2 suuremat sibulat
3 muna
1,5-2 tl soola
1 sl võid
0,5 tl musta pipart
näputäis riivitud muskaatpähklit
tilli ja muud hakitud
maitserohelist
Riivi toores või keedetud kartul jämeda riiviga, sega säinahakkliha juurde. Haki sibul imepeeneks, lisa hakksegule.
Lisa munad, rõõsk koor ja maitseained ning sega kotletitainas hoolega. Vormi väikesed kotletid ja prae pannil võis kuldseks.
Tõsta seejärel kotletid ahjuplaadile ning pane 15 minutiks ahju järelküpsema.
Loe veel:
Aga milleks vahukoor?
Foorum
Säinakotletid