6 muna
4 sl head majoneesi
1 sl kanget mädarõigast
näpuotsaga tšillihelbeid
maitse järgi soola
70 g toorsuitsu peekoni kuubikuid
hakitud värsket peterselli või murulauku
Keeda munad kõvaks (10 minutit), siis lase külmas vees jahtuda. Koori munad.
Lõika kooritud munad pooleks, võta kollased välja. Peenesta munakollased, surudes need läbi sõela või riivi peenelt. Sega juurde majonees, mädarõigas ja maitsesta soolaga. Pane segu tordipritsi sisse ja suru munapoolikutesse või täida munavalgepaadid lusika abil.
Munade keetmise ajal prae peekonikuubikud pannil krõbedaks, siis lase köögipaberil veidi taheneda. Aseta igale täidetud munale mõned praetud peekonikuubikud.
Puista peale hakitud peterselli ja serveeri.
Foto: Juta Kübarsepp
Mädarõigas sobib ideaalselt täidetud munade sisse ja suitsupeekon on kirsiks tordil! Kiideti väga (serveerisin neid 2018. aastal Viimsi kohvikutepäeval).
Endiselt vist üks lemmikviis täidetud munade tegemiseks :)
Foorum
Täidetud munad peekoniga
Hõrgud mädarõikamaitselise täidisega munad, kaunistatud suitsupeekoniga.