75 g margariini
1 dl keedetud kartulit
3 dl nisujahu
3 sl vett
Täidis:500 g värsket spinatit või 300 g külmutatud spinatit või 0.5 tk porrut
4 tk tomatit
1 dl piima
2 dl hapukoort
2 tk muna
0.5-1 tl soola
1 sl värsket estragoni või 1 tl kuivatatud estragoni või musta pipart
4 dl riivitud juustu
Sega jahu, purustatud keedetud kartul ja või omavahel, lisa vesi ja sega ühtlaseks.
Suru tainas 30 cm läbimõõduga pirukavormi põhjale ja servadele. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit.
Kui kasutad värsket spinatit, siis kuumuta seda väheses soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Kurna hoolega.
Prae hakitud porru kiiresti õlis. Lisa spinat ja lase liigsel vedelikult aurustuda.
Laota küpsetatud põhjale veidi riivitud juustu, siis porru-spinatisegu ja seejärel laota peale tomativiilud.
Sega omavahel piim, munad, hapukoor ja maitseained. Vala segu pirukatäidisele. Puista peale ülejäänud riivjuust. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit.
Finfoodi retsept (Tomaatti-pinaattipiirakka)
Foorum
Tomati-spinatipirukas