500 g värskeid harilikke või kollakaid kukeseeni
500 g rasvasemat seahakkliha
1 sibul
2 muna
1-2 viilu saia
soola ja musta pipart
Tükelda seened väiksemateks tükkideks, pane kaussi. Lisa hakkliha, purustatud küüslauk ja peenelt hakitud sibul. Sega läbi, siis sõtku juurde muna ja sai, maitsesta soola-pipraga. Sega hoolikalt ja lase 30 minutit külmkapis maitsestuda.
Vormi hakkmassist kotletid, prae kuumas õlis mõlemalt poolt mõõdukal tulel kuldpruuniks.
Retsept jagas ühes FB rühmas Anatoli Maimistov, retsepti timmis ja pildi tegi Nami-Nami toimetaja Merilin Rosenberg.
Hea viis suurema seenekoguse realiseerimiseks ja mõnusad tugevalt seenesed kotletid. Hästi sobiks kasutada pigem rasvasemat värskelt masinast tulnud hakkliha. Sibulat-küüslauku võib vabalt ka rohkem panna ja saia lisada ainult vajadusel.
Tänan teid väga :-)
Teeks kohe kui metsa saaks!
Foorum
Anatoli seene-hakklihakotletid
Sügisene argigurmee.