Aseta pestud seakõrvad potti. Vala peale niipalju külma vett, et kõrvad oleksid kaetud. Kuumuta keemiseni ja koori vaht. Siis lisa keeduvette üks terve sibul, mõned väiksemad porgandid, pipraterad ja loorberileht ja mõned vürtsiterad. Maitsesta soolaga. Keeda nõrgal tulel pehmeks (u 2 tundi)
Tõsta keedetud kõrvad ja porgandid leemest, jahuta pisut.
Variant 1: Aseta kõrvad toidukilele, keskele terve porgand. Keera kile abil rulli ja siis keera rull veel fooliumisse. Aseta rull kerge vajutuse alla külma ja oota kuni rull on täiesti jahtunud. Parem on üleöö. Viiluta õhukesed viilud.
Variant 2: Teine võimalus on keedetud kõrvad asetada vaheldumisi porgandiga toidukilega vooderdatud vormi. Katta vorm kilega ja asetada peale kerge raskus ja jahutada.
Foorum
Seakõrvarull
Lihtne ja soodsa hinnaga võileivakate!