350 g hapukoort
150 g mahedamaitselist majoneesi
1 sl mahedamaitselist sinepit
1.5 tl soola
1.5 tl suhkrut
Salat:1 pakk jääsalatit
16 koorega keedetud kartulit
1 kg värsket kuumsuitsulõhet
500 g kirsstomateid
6 küpset avokaadot
1 pikk kurk
10 keedetud muna
100 g lutserniidandeid
Sega esmalt kastmeained omavahel ning tõsta külmkappi maitsestuma.
Salati ladumist alusta alati ringi välisservast, siis täida seest. Nii jäävad kihid kausis eriti nägusad.
1. kiht: rebi jääsalat tükkideks ja pane kausi põhja.
2. kiht: koori ja viiluta pooled kartulid, lao ühe kihina salatile.
3. kiht: puhasta pool lõhest, näpi suupärasteks tükkideks ja lao kartulitele.
4. kiht: poolita kirsstomatid, laota lõhele.
5. kiht: koori ja viiluta avokaadod, laota tomatitele.
6. kiht: koori ja viiluta munad. Vali ilusamad keskmised viilud ja lao nendest püstine ring ümber kausi. Seest täida ülejäänud munaviilude ja viilutatud kurgiga.
7. kiht: koori ja viiluta ülejäänud kartulid, lao muna- ja kurgiviiludele (see kõik jääb küljelt vaadates munarataste taha peitu).
8. kiht: puhasta ülejäänud lõhe ja säti suupäraste tükkidena kartulitele.
9. kiht: kõige peale kuhja lutserniidandid.
Serveerides aseta kõrvale kastmekann, nii et iga sööja saab oma taldrikule tõstetud salatile kastet valada.
Rita Osa retsept ilmus ajakirja Oma Maitse eriväljaandes Pidu (sügis 2014)
Foorum
Kihiline salat kuumsuitsulõhega
Serveeri kihilist salatit kenas kõrges läbipaistvas klaaskaunis, et kihid kõik eristuksid.