500 g spagette vm makarone
170 g suitsupeekonit
3 hakitud küüslauguküünt
2 muna
2 dl vahukoort või kohvikoort
soola ja musta pipart
2 dl riivitud juustu
0.5 dl hakitud peterselli
Keeda spagetid (või muud makaronid) vastavalt pakendi juhistele 'al dente'. Kurna ja pane potti tagasi.
Makaronide keetmise ajal valmista kaste: pruunista tükeldatud peekon pannil, vala liigne rasv minema. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta veel minut aega.
Sega munad rõõsa koorega, maitsesta soola-pipraga.
Vala kurnatud kuumadele spagettidele muna-kooresegu, riivitud juust, petersell ja peekon. Kuumuta veidi pidevalt segades.
Serveeri kohe.
Pildi tegi Kaare.
Lihtne ja maitsev pastaroog.
Pilt ka:
Spagettidega väga kuiv, tuleks oluliselt suurendada koore kogust.
Soovitan lisada vett mille sees pasta kees
Maitsev!
Üllatavalt lihtne pastaroog. Koore kogust suurendasin pisut ning kasutasin peekoni-sibula maitselist toidukoort:) Lisasin veel külmutatud lillkapsa-brokoli-porgandisegu :)
Ägeee
Foorum
Spagetid juustu-peekonikastmega
Klassikalisest pasta carbonara'st inspireeritud veidi kooresem pastaroog.