750 g segahakkliha
1 kg peakapsast
500 g porgandeid
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
250 g riisi
5 dl vett
1 tl ingveripulbrit
soola ja musta pipart
Koori porgandid ja lõika kuubikuteks. Ribasta kapsas. Haki sibul ja küüslauk.
Pruunista poti põhjas õlis hakkliha. Lisa sibul ja küüslauk, prae veidi. Lisa porgand ja kapsas. Kalla peale kuum vesi ning hauta köögiviljad enam-vähem pehmeks.
Siis lisa riis ja hauta kõik täiesti pehmeks.
Maitsesta soola, pipra, ingveri ja meelepäraste ürtidega. Juurde paku näiteks peedisalatit.
Retsept ilmus ajakirja Pere & Kodu retseptivihikus "Pereköök" (september 2014)
Väga maitsev, kutsutakse veel "laisa kapsarullid" :)
Vanasti öeldi ka laisa kapsarullid.
Täpselt! Ja sama maitsev, kui kapsarullid ja tuhat korda vähem mässamist ja närvide kokkuhoidmist :)
Kapsahautis maitseb väga, aga riisiga pole teinud. Tuleb proovida.
Ma olen teinud ka lihakuubikutega. Kord sea-veise-lambaliha. Väga hea toit.
Foorum
Kapsa-riisi-hakklihahautis
Sellist toredat rooga pakutakse Metsküla Algkoolis Matsalu rahvuspargis.