100 g margariini
2 dl nisujahu
0.5 dl külma vett
Täidis:1 l riivitud porgandit
2 sibulat
1 sl õli
0.5 tl ürdisoola
0.25 tl riivitud muskaatpähklit
Kate:170 g murulauguga toorjuustu
2 muna
1 dl väherasvast piima
0.5 tl kuivatatud basiilikut
Valmista muretainas ja vooderda sellega 26 cm läbimõõduga pirukavorm.
Valmista täidis:
Kuumuta õli suurel pannil, lisa riivitud porgand ja hakitud sibul.
Hauta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni aedviljad on pehmed.
Laota pirukapõhjale.
Hõõru toorjuust pehmeks, lisa munad, piim ja maitseained. Vala segu pirukale. Küpseta 175-kraadises ahjus 40-50 minutit.
Serveeri soojalt.
Retsept on ühest soomekeelsest Creme Bonjour kokaraamatust.
Olen seda pirukat kunagi ammu korra valmistanud, selline mahlane ja kreemjas oli mäletamist mööda. Maitses vist sööjatele igati hästi, aga ma ise olen rohkem kapsapirukasõber, nii et piirdusin vaid tüki-kahega.
Foorum
Porgandi-juustupirukas
Siinses porgandipirukas on kattes kasutatud murulauguga toorjuustu.