500 g kanakintsufileesid
praadimiseks õli
1 suur sibul
3 korralikku küüslauguküünt
2 sl peenelt hakitud ingverijuurt
1 sl miso-pastat (nt Genmai tume riisimiso)
1 sl mahedat karripulbrit
5 dl kanapuljongit
100 g puhastatud rohelisi aedube
Serveerimiseks:keedetud või aurutatud riisi
Kuumuta 0,5 sl õli mittenakkuval praepannil. Lisa pooleks lõigatud kanakintsufileed ja prae need mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võta lihatükid pannilt.
Lisa pannile veel 0,5 sl õli ning seejärel hakitud sibul, küüslauk ja riivitud ingver. Prae tasasel tulel 5 minutit.
Lisa pannile misopasta, karripulber, puljong ja pruunistatud kanatükid. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ning hauta rooga keskmisel kuumusel 20 minutit.
5 minutit enne valmimist lisa rohelised aedoad.
Serveeri keedetud või aurutatud riisiga.
Retsept on mugandatud Briti ajakirjast BBC Good Food (November 2011, Japanese chicken curry). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Foorum
Jaapani kanakarri
Jaapanis on karriroad üsna populaarsed, siis üks lihtne ja aromaatne kanaga variant.