Lõika pirnid pikuti pooleks, eemalda südamik. Laota poolitatud pirnid ahjuvormi, lõikepind ülal. Pintselda sulatatud võiga, puista peale pruuni suhkrut. Kalla vesi ahjuvormi, kata vorm pealt nt fooliumiga kinni.
Küpseta 200-kraadises ahjus 25 minutit.
Pane kookoshelbed, suhkur ja munavalge kaussi ning sega ühtlaseks. Võta pirnid ahjust välja ning täida süvendid kookoshelbeseguga. Küpseta veel 5-10 minutit, kuni kookosmakroonisegu on kuldne.
Serveeri, ahjuvormi kogunenud leent kasuta magustoidule niristamiseks.
Retsept on mugandatud Austraalia ajakirjast Donna Hay Magazine, issue 58 (Baked macaron pears). Pildi tegi Kaare.
Foorum
Ahjupirnid kookoshelbekattega
Donna Hay retsept. Soovi korral paku ahjupirnide kõrvale ka jäätist või vahukoort.