800 g püreestatud keedetud kõrvitsat
2 dl õunamahla
2 tl ingveripulbrit
0,5 tl jahvatatud nelki
3 dl pruuni suhkrut
1 sl jahvatatud kaneeli
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
0,5 sidruni mahl
Sega kõrvitsapüree, õunamahl, vürtsid ja suhkur suures potis hoolega. Kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ja keeda tasasel tulel umbes 30 minutit või kuni kõrvitsavõie on paksenenud. Sega tihti.
Maitse - vajadusel lisa veel vürtse. Maitsesta sidrunimahlaga.
Säilita õhukindlas purgis külmkapis.
Retsept on mugandatud Smitten Kitchen'i toidublogist. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Keetsin kokku, lootes just pumpkin spice lattet teha...toimis hästi!!! Kasutasin tumedat muscovado suhkrut...panin natuke vähem..sidrunit ei lisanud ning mahlaks oli punase sõstra mahl. Kookidele ei määriks.
väga hea joogi saab ka siis kui panna ainult kuuma piima sisse!
Ma olen seda 2010 sellise pildi teinud :)
Foorum
Kõrvitsavõie
Smitten Kitchen'i toidublogist pärit kõrvitsavõide/kõrvitsamäärde retsept. Kui soovid valmistada eriti kiiret pumpkin pie latte jooki, siis lisa kuumale vahustatud piimale supilusikatäis seda kõrvitsavõiet ning seejärel espresso. Samuti võib kõrvitsavõiet moosi asemel panna hommikusele jogurti- või pudruportsule või nt pannkookidele.