Tiina
Abikokk 2013-11-01 00:02:22 |
Käisin eile ühes kokaklubis, kus sai tehtud ja maitstud hulk häid sööke. Aga tahaksin jagada Balthasari peakoka Sergei Trunovi (kes koolitusel peakokaks oli) head retsepti küüslaugu ettevalmistamiseks.
Selleks on vaja kilo küüslauku, 5 pudelit õlut, 100g õli (maheda maitsega tavalist toiduõli) ja üks mees. Mees tuleb koos küüslaugu, õllede, noa ja kausiga sulgeda ruumi, kus võiks olla ka telekas. Mõne aja pärast, kui küüslaugud kooritud ja õlled joodud, tuleb kooritud küüslaugud panna köögikombaini ja purustada (kindlasti lõikuritega, mitte pressida), lisada õli, segada ja panna purki. Peale tuleb valada kiht õli. Selline küüslaugusegu seisab kaua, peaasi, et alati on õlikiht peal, et küüslauk oksüdeerima ei hakkaks. Väga mõnus lusikaga toidu sisse võtta, ei ole vaja iga kord eraldi küüslauguga tegeleda. Gruusia köök on siiski üle kõige! |
|
Aire1
Abikokk 2013-11-01 10:39:31 |
Eile õhtuks kapsarullid keedetud kartuliga ja porgandi-jõhvikasalat. Täna lõunaks röstitud kõrvits. | |
Leoola
Abikokk 2013-11-01 11:51:09 |
Ahjuvorm magus-hapus kastmes, mis sisaldas kartulit, suvikõrvitsat, paprikat, brokolit ja kana | |
Liisi
Abikokk 2013-11-01 16:04:31 |
Eile lõunaks isetehtud boršipõhjast supp. Õhtuks kartuli-hakklihavorm ja peedi-küüslaugusalat. Magusaks kissell kohupiimaga. | |
kadri-a
Kokaõpilane 2013-11-01 16:52:46 |
Koolis lõunaks kartulipuder hakklihakastmega, kodus õhtul nuudlid kanaga, šokolaadi ja kohupiima. | |
Triin28
Abikokk 2013-11-01 18:31:08 |
Lõunaks hernesupp ja leib. Kooreses suitsukanakastmes makaronid õhtusöögiks ja magustoiduks tükike maasikakooki. | |
|
Liisi
Abikokk 2013-11-01 22:59:31 |
Lõunaks eilne kartuli-hakklihavorm ja avokaado-kodujuustusalat. Õhtuks boršisupi lõpp ja kohuke. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-02 10:15:13 |
Eile õhtusöögiks Rannarootsi seapraad ning astelpajuga ahjuvorstikesed, lisaks Erlise stiilis värske kapsas tšilliga. Natuke Põltsamaa krõmpsu kurki ka :) | |
Vandiste
Abikokk 2013-11-02 18:39:54 |
Eile jõudsin nii hilja koju - õnneks oli sügavkülmas pakk pelmeene. Täna tegin kartuli-porgandiputru, tomati-sibulasalatit hapukoorega ja ahjustrooganovi ilma seente ja majaoneesita :D. | |
|
Tiina
Abikokk 2013-11-03 01:24:32 |
Täna lõunat ei söönudki, nagu õhtul avastasin :)
Õhtuks sõin oma lemmik kõrvitsasuppi ja hatšapurit (Pille uuest raamatust :)). Veel on ahjus kõrvitsa-kohupiimavorm. Gruusia köök on siiski üle kõige! |
|
| << < 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 > >> | ||
Foorum