Pille
Nami-Nami peakokk 2010-09-26 09:43:10 |
Lõunaks sõime lõhe-seeneseljanka jääke, lisaks küpsetasin puruvanasid jälle. Brändi-brie'd tegime ka.
 
Õhtul hilja sõime Spiritis sushit ja misosuppi ning toorjuustu- ja šokolaadikooke.
Teatris käisime üle pika aja, täitsa mõnus õhtupoolik oli..
|
|
Tullia
Abikokk 2010-09-26 15:03:23 |
Eilne õhtusöök oli isa juubelilauas. Soe toit (sepraad, liharullid jms) oli väga maitsev, külmlaud oli alla keskmise ja maasika-kohupiimatort taas väga hea ja kodune. Täna sõime lõunaks juustu-küüslaugusalatiga võileibu ja jõime teed, sest kogu pere on tõbine. Õhtuks teen ehk ahjukartuleid, kui kellelgi huvi on. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-09-26 17:29:22 |
Meil oli suuremat sorti toitude pildistamine käsil. Veetsin päris mitu tundi seetõttu köögis. Enda ja ämma ja sõprade kõhtu ning kenasti piltidele jõudsid sinepi-juustu-õlleleib, sinepi-juustukattega lillkapsas, mesine juustukreem, penne alla vodka, tiramisu, mandli-iirisekattega ahjuõunad, matcha-keeks, roseepipra-mandli cantucci, mangolassi.
        
|
|
Petu
Abikokk 2010-09-26 17:43:03 |
Tänase õhtusöögi teema on see, et poolteist karpi ricottat jäi üle.
Üleküpsetatud penne kalkunilihapallidega
Lihapallid
pool kilo kalkunihakkliha (ise tegin, võtsin rinnaliha ja kintsuliha pooleks)
küüslauguküüs läbi pressi suruda
kolmveernad klaasi värske saia puru (tegin köögikombainiga turult ostetud aegunud saiast, maksis 1 kroon)
1 hakitud sibul (kui saiapuru valmis sai, viskasin sibula ka kombaini purule järele ja jahvatasin sellega)
3 sl hakitud seedriseemneid (läks ka köögikombaini, koos sibula ja saiaga)
pool klaasi hakitud peterselli (seda ei pannud, sest unustasin eile osta)
teelusikatäis soola
teelusikatäis pipart
õli praadimiseks
veeretasin väikesed lihapallid, välja tuli täpselt 32 tk
praadisin pannil ära ja tõstsin taldrikule majapidamispaberile nõrguma.
Pennet keetsin 10 minuti asemel 8 minutit, võtsin terve poolekilose paki.
Tomatikastmeks läks
2 sibulat
6 kyyslaugukyynt
need sai hakitud ja õlis hautatud veerand tundi
3 prk purustatud tomateid
80 g päikesekuivatatud tomateid, mis enne pool tundi kuumas vees leotatud ja siis hakitud. No soola ja pipart ka. Kaste haudus siis veel pool tundi.
Juustuseguks kulus
80 grammi pecorinot (ise riivisin ära)
170 g mozzarellat (Vigala pizzamozzarella, mida riivitult myyaksegi)
Need segasin omavahel ilusti segi.
Nii. Potipõhja kõigepealt pooled lihapallidest ja 1,5 klaasi tomatikastet. Peale siis pool pennest, pool juustusegu, siis pool järelejäänud kastmest ja selle peale järgmised 16 lihapalli. Lihapallide vahele paigutasin ära poolteist pakki (250g-sed, kodumaine) ricottat. Nüüd järelejäänud penne, järelejäänud kaste ja juustusegu.
Ehitamisjutt tundub segane, aga kui järjest tegema hakata, jookseb asi ilusti.
Ning pooleks tunniks 190 kraadisesse ahju (5 min on veel jäänud, siis võtan välja;) )
10 min peab enne sööki veel seisma.
Kogused on imelikud sellepärast, et originaalis on untsid jm. http://www.facebook.com/peeter.raudvere |
|
Monica
Kokaõpilane 2010-09-26 17:46:22 |
Täna sai peamiselt Nami-namit ekspluateeritud ehk Ahjus küpsetatud toorvorstid kirsstomatite & palsamiäädikaga (isegi 2-aastane sõi), kõrvale kus-kussi. Õhtuks valmis siinne Hea ja kodune ploomikook, lisaks potike ingveriteed. | |
Leoola
Abikokk 2010-09-26 18:14:35 |
ahjus küpsetatud lestad, kõrvale kartul ja kurgi-tomati salat | |
Elis
Abikokk 2010-09-26 19:24:55 |
Lõunaks seenesalat leivaga ja paar õuna.
Õhtuks siinse retsepti ainetel suvikõrvitsavorm, lisasin ka suitsukana. Magusaks šokolaadi.
 |
|
Vandiste
Abikokk 2010-09-26 19:57:48 |
Lõuna jätsime vahele, aga õhtuks tegin juustu ja sibula-seentega ahjukartuleid. Salatitena kõrvale sibula-tomatisalat ning peedi-küüslaugusalat. Joogiks morss, piim või veekeefir. Magusaks küpsetasin Hollandi õunakooki, kuigi retseptuurist jätsin kaneeli panemata ja lisasin sel puhul hoopis mandlilaaste. Maitses imehästi! | |
Köögikatake
Abikokk 2010-09-26 20:18:31 |
Lõunaks kõrvitsapüreesupp, õhtu poole Mõisaproua õunakook | |
Redfox
Abikokk 2010-09-26 22:09:03 |
ma sõin vist mingeid stoovitud porgandeid ja midagi veel. ahsoo säinast ja tüki rosinasaia. leib ei lähe praegu sisse haige olemine on. ei taha üldse seeduda. ei viitsi sepikut ka küpsetada niisiis tuli papsi saia pätsata. kui rosinaid poleks sees maitseks see nagu saepuru. ma ei saa aru mis ses saias head on | |
| << < 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 > >> | ||
Foorum