Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-06 13:23:08 |
PRESSITEADE 28. oktoober 2014
Valio lisas Gefiluse jogurtisse tervisliku ingveri
Oktoobris täienes Valio Gefiluse tootevalik uue jogurtiga, millele annavad maitset eestimaalaste üks lemmikuid aiamarju mustsõstar ning sügishooaja terviseturgutaja ingver.
Valio turundusdirektori Krista Kalbini sõnul on Valio Gefilus viimastel aastatel silma paistnud põnevate maitsekooslustega ning mustsõstra-ingveri jogurt jätkab seda trendi.
„Möödunud aastal jõudis turule näiteks Valio Gefilus viinamarja ja rohelise tee jogurt, mis võeti tarbijate poolt soojalt vastu - see saavutas juba esimese kolme müügikuuga jogurtiturul teise positsiooni. Kuna ingver on oluline komponent iga terviseteadliku inimese sügismenüüst, siis usume, et ka mei õrna ingverimaiguga mustsõstrajogurt pälvib mõnusa vaheldusena jogurtisõprade poolehoiu,“ sõnas Kalbin.
Nagu kõik Gefiluse jogurtid, sisaldab ka mustsõstra-ingveri jogurt D-vitamiini. „100 grammi Gefiluse jogurtit annab tervelt viiendiku meie igapäevasest D-vitamiini vajadusest, mille olulisust ei tohiks praegusel päikesevaesel ajal meie kliimavööndis alahinnata,“ lisas Kalbin.
Lisaks on Gefiluse jogurtis jätkuvalt ka maailma enimuuritud piimhappebakter Lactobacillus rhamnosus GG ehk LGG-bakter. Piimasuhkrutalumatuse käes kannatavate inimeste rõõmuks on jogurt ka laktoosivaba.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-06 18:39:23 |
PRESSITEADE 6.11.2014
Saku pruulis pühadeks täidlase maitsega heleda õlle Pühadepruul
Saku Õlletehas valmistas talvepühadeks õllehuvilistele meeldiva üllatuse ning alternatiivi traditsioonilisele porterile – täidlase maitsega piiratud koguses pruulitud heleda õlle Saku Pühadepruul.
Saku Õlletehase peaõllemeistri Tarmo Tappo sõnul on Pühadepruul üheltpoolt traditsiooniline hele Eesti õlu, eristudes samas täidlasema maitsega.
“Traditsiooniliselt nauditakse talvepühade ajal porterit. Kuid paljudele inimestele võib porter tunduda liiga kange või tugevamaitseline. Pühadepruul on maitse poolest talviselt rikkalik, ent porterist lahjema alkoholisisaldusega ning mahedama maitsega,” ütles Tarmo Tappo.
Esimene partii hooajaõlut jõudis Tallinnasse neljapäeval, kui Saku Õlletehase juht Margus Kastein tarnis sajandialguse traditsioonidest inspireerituna Saku uunikumautoga puukastidesse pakendatud Pühadepruuli Saku koostööpartneritele vanalinnas. “Esimese Pühadepruuli üleandmisega oma partneritele soovime Eestiski taas au sisse tõsta möödunud sajandi alguses viljeletud tava pühadeperiood sellisel kombel avatuks kuulutada,” ütles Margus Kastein.
Vanalinnas Korstnapühkija kuju juures andis Saku Õlletehase juht Pühadepruuli ning omapoolse pühadetervituse üle muuhulgas ka restoranide MEKK ja Konrad peakokale Rene Uusmehele. Eesti kokakunsti traditsioonidele kaasaegses võtmes lähenev peakokk Rene Uusmees on loonud Pühadepruulist inspireeritud erimenüü.
“Pühadepruulil on mitmekülgse maitsega õllena kindlasti väärikas koht pidulaual: selle kerge mõrkjus sobib hästi traditsiooniliste põhjamaade kalasuupistetega. Samas kutsub Belgia mõjutustega järelmaitse üles Pühadepruuli kõrvale pakkuma ka hõrgumat liha, näiteks küpsetatud vutti,” kirjeldas Rene Uusmees ideid pühadelaua katmiseks.
Novembrist kauplustesse ja toitlustusasutustesse jõudev tavalisest täidlasema maitse ja karamellihõnguga Pühadepruul on ainulaadse retsepti alusel aastalõpupühade tähistamiseks piiratud koguses pruulitud õlu. Tavalisest täidlasema maitsega hele eripruul sobib kenasti täiendama pühadelauda nii jõulude kui aastavahetuse ajal.
Pühadepruul on pakendatud 0,5-liitrisesse klaaspudelisse, õlle kangus on 5,3%. Pühadepruuli talvehõngulise etiketi peategelasteks on kuused, lumehelbed ja põhjapõder. Saku Pühadepruul jõuab poelettidele novembri teisel nädalal.
Pühadeperioodi avav kaubavedu 1910. aasta mudelil põhineva Ford T uunikumautoga on inspireeritud möödunud sajandi algusest, mil hobuveokid asendusid autotranspordiga ning Sakust tarniti vanalinna äridele kaupa sarnaste masinatega.
Sarnasel kombel tähistatakse algava pühadehooaja saabumist juba homme Taanis. Juba ligi 20 aastat kestnud traditsiooni kohaselt tarnitakse novembri esimesel reedel pealinna söögi- ja toidukohtadesse spetsiaalne pühadeõlu Julebryg, mis valatakse esimestele klientidele välja täpselt kell 20:59.
Pühadepruuli erimenüü
Rene Uusmees
Restoranide MEKK ja Konrad peakokk
Eelroog
MEKK-i pühadepalad kalast: kadakamarjadega marineeritud õrnsoolalõhe tilli-sinepikastmega, vürtsikilutartar, Põhjamaine heeringas rukkileival, kuumsuitsulõhe-munasalat, röstitud tomatitega küpsetatud räim
Pearoog
Kergelt küpsetatud vutt madaltemperatuuril küpsetatud salatisiguri, maapirnikreemi, röstitud pähklite ja ploomikastmega
Magusroog
Krõbe rukkileivatort pohlasalati, mees röstitud kaerahelveste ja hapukoorevahuga
Lisainfo:
Kristiina Tamberg,
Kommunikatsioonijuht,
Saku Õlletehase AS,
tel: +372 6508307,
kristiina.tamberg@saku.ee
Rene Uusmees,
restoranide MEKK ja Konrad peakokk,
rene.uusmees@mekk.ee
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-10 23:59:00 |
Pressiteade 10.11.2014
ART of the Cocktail nimelisel kokteilivõistlusel võidutsesid EBA Koolituskeskuse baaridaamid
5.novembril Nordic Hotel Forumis toimunud ART of the Cocktail meeskondlikud kokteilivõistlused võitsid Angelika Larkina ja Marge Mänd EBA Koolituskeskusest. Parimad kokteilivalmistajad sõidavad kevadel eksootilisele puhkusereisile.
Individuaalse esikoha alkoholiga kokteili valmistamisel sai Karoliine Pille ööklubist Hollywood kokteiliga „Talveootus“. Parima alkoholivaba kokteili valmistajaks pärjati aga Marko Liivamängi kokteiliga „Tagaaias“ Nordic Hotel Forumi lobby baarist. EBA Koolituskeskuse baaridaamidele tõi meeskondliku esikoha mõlema võistleja stabiilne ja hea esitlus võistlusel. Parima tehnilise soorituse tegi Butterfly Lounge baarmen Kristo Tomingas.
ART of the Cocktail kokteilivõistlus on Evian ja Badoit mineraalvee, Giffard siirupite ja AS Tridens alkoholi tooteportfelli poolt ellu kutsutud meeskondlik kokteilivõistlus, kus kokku osales 20 tiimi Eesti erinevatest restoranidest, baaridest ja ööklubidest. Võistlejad pidid valmistama oma kategoorias 5 ühesugust kokteili ja neid hinnati nii kokteilide valmistamise tehnika kui ka joogi maitse osas.
Võistluste eesmärk on propageerida kokteilikultuuri. Üks võistkonna liige pidi valmistama alkoholivaba kokteili ja teine alkoholiga kokteili omal vabal valikul. Võistlejad pidid kasutama alkoholivabas kokteilis Evian või Badoit mineraalvett vähemalt 10cl ühe kokteili kohta ja Giffard siirupit vähemalt 1cl ühe kokteili kohta. Alkoholiga kokteilis pidid võistlejad kasutama vähemalt 2cl Giffard siirupeid ühe kokteili kohta.
Kokteile hindasid Eesti tunnustatumad sommeljeed*. Lisaks valisid oma lemmikkokteili välja ja auhindasid parimaid ka Giffard, Evian ja Badoit ning AS Tridens.
Parim Evian ja Badoit kokteil - Marko Hade, Swissotel Horisont Bar
Parim Giffard kokteil - Regeri Zoo, Tartu restoran Meat Market
Parim AS Tridens kokteil - Anna Šimasko, ööklubi Venus Club
EBA asutati 26. mail 1994 Viru hotellis. Alates 1995. aastast toimuvad igal aastal EBA meistrivõistlused, mille võitja esindab Eestit alates 2000. aastast rahvusvahelisel kokteilide maailmameistrivõistlusel. EBA on alates 1999. aastast IBA täisliige.
Võidukokteilid:
[b][/b]
Marge Mänd
Kokteili nimi: Nooruse Eliksiir
10cl Badoit mineraalvesi
2bl Giffard Oregat
1,5cl Giffard Cassis
0,5bl Giffard Menthe
4cl Cido Jõhvikanektar
1cl värskelt pressitud laimimahl
Angelika Larkina
Kokteili nimi: Ilu Eliksiir
4cl Botanist Islay Gin
3bl Giffard Mirabelle
3bl Giffard Orange Sanguine
2bl Giffard Orgeat
2bl Dalfour Orange and Ginger (moos)
4cl Cido õunamahl
Lisainformatsioon:
Helen Tarmas
EBA juhatuse liige
GSM +372526 8012
E-mail helen@barman.ee
Margit Kikas
EBA president
GSM 372506 2650
E-mail margit@barman.ee
* Mina ehk Nami-Nami Pille kuulusin ka tunnustatud žüriisse, mitte küll sommeljeena vaid lihtsalt siis hea maitsega inimesena ;)
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-11 19:25:47 |
PRESSITEADE 11.11.2014
Tallegg täiendas värske broileriliha valikut
Ainus kodumaine linnulihatootja Tallegg lisas oma sortimenti kaks erinevat värske broileriliha minutipihvi.
Kodumaisest kanalihast valmistatud minutipihv on tervest fileest lõigatud ning tarbija jaoks juba läbi haamerdatud õhuke steik. Minutipihvist saab valmistada mitmeid lihtsaid roogasid, nagu paneeritud šnitsleid või kergelt praetud steigid. Libliklõike pihv on samuti tervest fileest poolitatud, kuid jäetud lõpuni lõikamata. Tulemuseks on suur fileesteik, millest saab hästi valmistada täidetud kanarulle või –taskuid. Kevadel tõi Tallegg turule ka puhtast fileest valmistatud broilerihakkliha, mis täiendas hakklihade kategooriat, olles esimene värskest linnulihast valmistatud hakkliha.
“Uued tooted lihtsustavad kodukokkade söögitegemist veelgi, sest broilerifilee minutpihvidest saab valmistada lõputult palju erinevaid paneeritud, maitsestatud või täidetud kanaliha roogasid,” rääkis Talleggi turundusjuht Triin Kõrgmaa. Kõrgmaa sõnul saab tänu õhukesele lihatükile seda valmistada vaid mõne minutiga.
Kuna Eestis on kanaliha tarbimine jätkuvas kasvus – eelmisel aastal tarbiti seda keskmiselt 23,2 kilogrammi inimese kohta – toetavad kanalihast mugavustooted Kõrgmaa hinnangul inimeste maitse- ja tarbimiseelistusi.
Talleggi jahutatud minutipihv ja libliklõike minutipihv tulevad poelettidele 400 grammistes pakendites. Ühes pakendis on 3-4 filee tükki. Talleggi broilerifilee hakkliha on saadaval 300g pakendis. Tooteid võib leida kõikidest suurematest Eesti poodidest.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-12 18:53:39 |
Pressiteade 12. november 2014
Rannarootsi kooris verivorstilt naha
(Allikas)
Rannarootsi lihatööstus tõi sel sügisel esimese lihatööstusena poelettidele kestata verivorstid.
Rannarootsi Lihatööstuse tegevjuhi Indrek Puskari sõnul on verivorst oluline eestlaste jõuluroog, millega katsetamine on alati riskantne, sest inimesed eelistavad traditsioonilisi maitseid. „Poelettidel on kümneid erinevate täidiste ja maitsetega verivorste, mille vahel valida. Otsustasime sel aastal verivorstile läheneda teistmoodi ehk võtsime ta soolest välja ja lisasime liha, mille najal verivorst koos seisab. „Neid, kes just soole pärast verivorsti söömata jätavad, on küll ja küll, eriti laste seas. Kestata verivorstist aga lapsed nii lihtsalt ära ei ütle,“ täiendas ettevõtte tegevjuht.
Lisaks uudsetele verivorstidele tõi Rannarootsi talve eel kauplustesse eelküpsetatud minikoodid. „Möödunud suvel tõime esimese lihatööstusena Eestis poodidesse eelküpsetatud ribid, millest said grillhooaja lemmikud. Talvehoojaks valmistasime sama tehnoloogiaga minikoodid, mis on väga soojalt vastu võetud,“ sõnas Indrek Puskar. “Eelküpsetatud minikoodid teevad kodukoka elu väga lihtsaks – piisab, kui panna minikoodid 15-20 minutiks ahju, küpsetada neid grillil või soojendada mikrolaineahjus. Minikoodid sobivad hästi nii argipäeva kiiresti valmivaks õhtusöögiks kui ka pühadelauale,” selgitas ta.
Rannarootsi lisas sel hooajal ahjupraadide sekka peekoni ahjuprae, mis on Puskari sõnul eriliselt maitsev korraliku peki ja kamaraga vanakooli praad ning rõõmustab eelkõige mehi. Tavapärase ahjukarbi asemel on peekoni ahjupraad pakendatud küpsetuskilesse, mis muudab prae valmistamise väga lihtsaks ja kiireks. Prae küpsetamiseks ei ole vaja teha muid ettevalmistusi, kui eemaldada pakendilt etikett ning asetada praad koos pakendi ehk küpsetuskilega 200 kraadini eelkuumutatud ahju.
Rannarootsi talvetoodete valikus on sel aastal 23 erinevat praadi, veri- toor- või grillvorsti. Lisaks uutele maitsetele ootavad taasavastamist eelmiste aastate lemmikud nagu suitsupekiga verivorstid, käsitsi valmistatud sült ja Rannarahva ahjuvorstikesed ning äsja võistlusel Jõulutoode 2014 parima jõuluprae tiitliga pärjatud Teriyaki seapraad.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-18 19:48:24 |
PRESSITEADE 18. november 2014
Alma tähistab pühi piparkoogimaitselise kohupiimakreemiga
Alates novembrist loob piimatoodete lettidel jõulumeeleolu Alma piparkoogimaitseline kohupiimakreem, mis on valminud spetsiaalselt tänavuse pühadehooaja tähistamiseks.
Valio Eesti turundusdirektori Krista Kalbini sõnul pakub piparkoogimaitseline kohupiimakreem elamusi nii suurte kui väikeste maiasmokkade jõuluootusaega.
„Teame ju kõik, kui raske on mistahes vanuses kokkadel hoiduda piparkooke küpsetades hõrgu taigna maitsmisest. Et piparkoogile omast vürtside mekki oleks võimalik kogeda ka valgurikka kohupiimamaiustuse kujul, lisasime pühade puhul Alma kohupiimakreemile klassikalise jõulumaitse kaneeli, ingveri, nelgi ja kardemoni abil,“ kirjeldas ta pühadetoodet.
Tema sõnul sobib 380-grammisesse topsi pakendatud piparkoogimaitseline kohupiimakreem nii argiseks magustoiduks kui ka erinevate pidulike jõuluküpsetiste valmistamiseks. „Piparkoogimaitselisest kohupiimakreemist võib valmistada ka väga maitsvaid kooke, mille ehtimisel võib appi võtta näiteks teise jõuluootusaja maitsehiti – mandariinid,“ rääkis Kalbin.
Alma piparkoogimaitseline kohupiimakreem on pühadehooaja eritoode ning jääb müügile jaanuari lõpuni. See Lõuna-Eesti lehmade värskest piimast valmistatud kohupiimakreem on sarnaselt teistele Alma kohupiimakreemidele säilitusainevaba.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-18 19:50:36 |
PRESSITEADE 18. november 2014
Populaarsed Jänksi piparkoogikohukesed on taas müügil
Populaarseim pühademaius Jänksi piparkoogikohuke on taas müügile jõudnud, kuid seekord uues pakendis. Uue jõulukujunduse sai ka Farmi tarretis.
Farmi turundusjuhi Ruta Kallaspooliku sõnul on piparkoogikohukese poodidesse jõudmine igal aastal väga oodatud. „Jänksi piparkoogikohuke tähistab paljude jaoks pühadehooaja algust. Suussulav kohupiimatäidis krõbeda piparkoogi ja maitsva glasuuriga on väga armastatud pühademaius ning leiab kindlasti tee nii mõnegi väikese ja suure magusasõbra sussi sisse,“ lisas ta.
Sel aastal on piparkoogikohuke uues lõbusas punases pakendis. Piparkoogikohuke on poelettidel juba kümnendat hooaega.
Pühadehooaja eel on uue jõulukujunduse saanud ka Farmi tarretis. Lõbusasse topsi on pugenud vaarikamaitseline, õuna- ja pirnimaitseline tarretis ning limonaadimaitseline tarretis. Tarretised sobivad eriti hästi magustoiduks pärast rammusat pühadeeinet – neid on lihtne serveerida ja need on rasvavabad. Tarretist võib aga serveerida ka Farmi vahukoore, kohupiima või marjadega.
Jänksi piparkoogikohukesed ja Farmi jõulukujundusega tarretised on müügil 15. jaanuarini või kuni jõulupakendites maiustusi jätkub.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-18 19:55:53 |
PRESSITEADE 18. november 2014
Kalev annab kommipakiga kaasa virtuaalse päkapiku
Magusatootja Kalevi jõulukommipakkides on esmakordselt lisaväärtusena kaasas virtuaalne päkapikk, mille käivitamiseks saab alla laadida spetsiaalse tasuta rakenduse.
“Kalevi laste tootesarja “Jõuluseiklus” päkapikku saab kõditada ja temaga mängida ning vaadata, mis trikke ta teha oskab. Päkapikuga koos saab ka pilti teha,” rääkis Kalevi turundusdirektor Anne Tääkre.
Päkapikud tulevad välja Kalevi „Jõuluseikluse“ kommipakkidest, mis on varustatud QR-koodi ja rakenduse ikooniga. Et päkapikk koju tuleks, on vaja päkapiku äpp telefoni või tahvelarvutisse laadida ning seejärel kommipakki läbi ekraani vaadelda.
“Jõuluseikluse” leiutise saab käima panna nii iOS kui ka Androidi operatsioonisüsteemiga. Tasuta Kalevi päkapiku rakendus on saadaval App Store’is ja Google Play’s.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-24 16:44:47 |
24. november 2014
Uued Reval Chocolate trühvlid üllatavad luksšokolaadiga
Sel kuul jõudsid poelettidele uued Eesti kvaliteettrühvlid nimega Reval Chocolate, milles kasutatakse Prantsuse luksusšokolaadi tootja Valrhona maailmaklassilist toorainet ning mida viimistletakse ükshaaval käsitsi.
Reval Chocolate trühvlite näol on tegu enam kui 20-aastase kogemusega Reval Kondiitri magusameistrite uue tooteliiniga. Esialgu valmisid viis eri sisuga kommikarpi: klassikalise maitsega trühvlid “Alati armunud”, vürtsikad trühvlid “Terava keelega”, alkoholiga trühvlid “Kerge suminaga”, marja- ja puuviljamaitselised trühvlid “Patuselt magus” ning saabuvat pühadeperioodi tähistavad jõulutundega trühvlid “Püha öö”.
Reval Kondiitri juhi Anri Treifeldti sõnul on iga üksik trühvel valmistatud suure hoole ja armastusega ning on enne pakendamist parima väljanägemise nimel käsitsi viimistletud ja kaunistatud. “Kõige hõrguma maitse tagab trühvlitele aga nende tooraine, sest nende valmistamisel on kasutatud ainuüksi Prantsuse luksusšokolaadi tootja Valrhona maailmaklassilist toorainet,” kinnitas Treifeldt.
Reval Chocolate kommikarpidest leiab lisaks traditsioonilisematele maitsetele nagu martsipan või kookos ka palju uusi ja omapäraseid maiuseid – näiteks tšilli, ingveri, oliivi-pipra, soola-karamelli või maasika-basiiliku maitsega trühvlid. Uued Eesti trühvlid on müügil kõigis Reval Cafédes ning kõigis suuremates toidupoodides.
Lisainfo
Anri Treifeldt
Reval Kondiiter juht
+372 50 32 604
reval@revalkondiiter.ee.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-28 10:23:29 |
Leiburi Talvetooted 2014
Käesoleval aastal pakub Leibur taaskord põnevaid jõulumaitseid. Meie jõulutoodete sortimendis on neli toodet – Leiburi Pühade Ruks, Rukkipala šokolaadi ja jõhvikatega ning Maiase piparkoogitainas ja Maiase piparkoogitaina valik (sidruni-tšilli ning piparmündimaitselised piparkoogitainad).
Leiburi Pühade Ruks pälvis Tallinn Food Festil tiitli „Parim Jõululeib 2014“. Rukkipala šokolaadi ja jõhvikatega on tõeline magusaarmastaja lemmik, millega on võimalik teha mitmeid põnevaid suupisteid, aga ka niisama maiustada.
Maiase piparkoogitainad pakuvad nii klassikalist piparkoogitainast kui ka selle aasta uudist – piparkoogitaina valikut sidruni-tšilliga ning piparmündiga.
Soovime teile ilusat jõuluaega ja head uut aastat!
|
|
| << < 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 > >> | ||
Foorum