Merilin
Abikokk 2009-03-19 21:22:21 |
Pille:
Toa temperatuur võika ka ikka vähemalt 20 kraadi olla, pigem rohkem... olen ise korra üritanud jahedas 18-kraadises köögis võid "toatemperatuurile" soojendada - no halliks võis oodata. Irmasista:
Mina kasutan peamiselt soomlaste Valio magedat võid (500 g pakk) ja see läheb küll toatemperatuuril seistes nii pehmeks, et annab suhkruga kenasti kohevamaks segada (kas siis puulusikaga või vispliga). Seisab paar tundi, mitte rohkem..No minul on sama mure. Siin Soomes ei taha vöi ka toas mitmetunnise seismise järel piisavalt pehmeks minna. Viimane kord pidi mu saumikser (mille otsas käib ka vispel) lihtsalt läbi kärssama :((( Pisike ja Pisut Segi, teadagi... |
|
Sulfi
Kokaõpilane 2009-08-09 00:00:26 |
mina olen kasutanud ka mikrouuni abi. juhul kui on ununenud või külmikusse v on koogi tegemisega kiireks läinud. lasen vajaliku koguse võid natukeseks uunis soojemaks ja saab hakkama küll. | |
Ullike
Abikokk 2009-08-09 15:15:51 |
see või vahustamine suhkruga - meenub meie vana käsitööõpetaja õpetus: võid ja suhkrut pikaajaliselt puulusikaga höörudes saab või pehmeks. ja millegipärast toonitas ta just korduvalt puulusikat!
oma kogemus läbi elu on ka kinnitanud, et parim või vahustamise vahend on just puulusikas. ainult kannatust on vaja.
Miks see nii on - ei oska öelda. Söömine on ainuke töö, mis toidab |
|
Kairit
Abikokk 2009-09-12 13:07:29 |
Siin on lausa video selle kohta, kuidas seda toimingut teha. | |
| << < 1 | 2 > | ||
Foorum