Kärt
Abikokk 2010-08-18 23:34:14 |
Olime mõned päevad maal ja suitsutasime seal parti, kana, kooti ja ribisid, hirmus maitsev. Igati väärt asi see suitsuahi :) | |
Tullia
Abikokk 2010-08-19 08:21:12 |
Meil on on suitsuahi väga sageli kasutusel. Üleeile tegime suitsusinki, eile valmis ahjus suitsulatikas ja röövlipraad ehk suitsuribid. Aeg-ajalt teeme küüslauguga pikitud kaelakarbonaadi või tõstame ahju forelli. | |
Ilse
Abikokk 2011-05-27 13:49:41 |
Minu esimene suitsuahi :) Tahab veel kõpitsemist aga ma loodan, et saab asja :)
|
|
Profa
Abikokk 2011-05-30 11:16:49 |
Ilsu:
Kas see pann on tehtud randaalikettast?:) Hea idee.
http://farm6.static.flickr.com/5184/5764735568_6cd4605af0_m.jpg Minu esimene suitsuahi:) Tahab veel kõpitsemist aga ma loodan, et saab asja:) |
|
|
Ilse
Abikokk 2011-05-30 12:37:32 |
Profa:
Just ! Ja sai ära ka proovitud, täitsa saab praadida :) Ja kana sai ka suitsutatud 2 tunniga, tuunimist siiski vajab, plaan kõrgemale tõsta (õhk ei käi piisavalt alt läbi kui tuld teha) ja kividest pliit ümber ehitada. Kapp tahab ka ilmselt uut ust. Aga hakkab tulema :)
Ilsu:
Kas see pann on tehtud randaalikettast?:) Hea idee.http://farm6.static.flickr.com/5184/5764735568_6cd4605af0_m.jpg Minu esimene suitsuahi:) Tahab veel kõpitsemist aga ma loodan, et saab asja:) |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-06-08 21:14:12 |
Triin:
Viimases Oma Maitses (juuni 2011) oli artikkel erinevate lihatoodete suitsutamisest, sh õpetati veisekeelt suitsutama (lk 16). Keel tuli esmalt leemes pehmeks keeta, siis suitsukotti panna, 250kraadises ahjust esmalt 15 minutit suitsutada ja seejärel 200kraadises ahjus 10 minutit.
Moonikaa19:
mulle ka jäi see silma kusagil siinses foorumis ja väga paelus. Paluks ka õpetust. Kuigi ma usun, et palju imet seal tegema ei pea :).Tere minul selline küsimus, Et kuidas suitsetatakse seakeelt? olen igaltpoolt otsinud õpetust aga pole leidnud, ja ükskord sain proovida ja ikka väga head olid :) |
|
Silx
Abikokk 2012-02-29 16:14:34 |
Kus saaks või millest teha suitsuahju resti? Nohet.. iga asja ei julge ju kasutada, kes teab, mida see võib kuumutades toidu sisse eritama hakata.. Gastronautilised äpardused We ate the food, we drank the wine Everybody having a good time |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 > | ||
Foorum
