Tee ise: juustupärg

Jõulupärg on tõeline meeleolu looja. Aga ära torma kohe metsa kuuseoksi tooma, vaid mine vaata kõigepealt kööki! Äkki on sul kapis natuke juustu ja oliive? Nendest saad kokku seada kauni juustuvaagna, mis uhkelt pidulauda ehib.

Juustupärja valmistamiseks vajad:

  • nelja-viite erinevat sorti juustu
  • kahte-kolme erinevat sorti oliive
  • värsket rosmariini

Võta suur, umbes 30 cm läbimõõduga ümmargune vaagen.  Lõika juustudest ühesuurused kuubikud (1-1,5 cm küljepikkusega). Nõruta oliivid marinaadist. Lõika rosmariinist 8-10 cm pikkused oksakesed.

Lao juustukuubikud vaagnale nii, et nad moodustaksid suure ringi. Iga juustusort pane eraldi sektorisse. Paiguta juustukuubikute peale oliivid. Viimasena säti rosmariinioksakesed ümber juustupärja. 

Aseta juustuvaagen pidulaua keskele, kõrvale aseta topsikuke tikukestega, millega külalised juustu võtta saaksid.

Juustud:

  • Põhja-Hollandi Master Mild Gouda
  • Beemster Vana
  • Talujuustu Sedurre
  • Arina küps kitsepiimajuust
  • Punase pesto juust

Oliivid:

  • "Kalamata" oliivid, kivideta
  • "Manzanilla" oliivid, kividega

Artikkel valmis koostöös Juustukuningatega.

Martiina Anni
Martiina Anni
postitatud 06.12.2015 00:00 LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid


Martiina
postitatud 06.12.2015 13:01

Kiidan kogenud Juustukuningate nõuandeid juustude ning oliivide valiku osas! Kõik valitud juustud olid väga maitsvad, just nagu lubati :) Ning Manzanilla oliivide näol sain endale uued lemmikud! Aitäh!

Anne Ise
postitatud 25.12.2015 17:48

Juustupärja keskele sobiksid hästi värsked viigimarjad, mis on juustudele supermõnusaks lisandiks.

Kristel Kuningas
postitatud 25.12.2015 18:13

Hea mõte!